検索結果：291件のデータが見つかりました。

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こっぱだご［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞さつまいも、菱、とうきび　82ページ
- 執筆者：辻ふさ子
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
212
集落中でどんたく騒ぎ、岬さま供日──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──豊漁と収穫の喜びに盛りあがる供日の祭り　166ページ
- 執筆者：於保文子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
213
やまいもだご汁［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞じゃがいも、やまいもの利用　215ページ
- 執筆者：於保文子
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：カトリックの島　馬渡島の食
- 内容区分：つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
214
米換え、麦換えして魚を得る、緑あふれる豊足りの村［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　262ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
215
冷やかときゃ、ぬっかとがごちそう──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──ガラスに火をともして朝から山へ炭焼きに　265ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
216
ねばだご汁［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞裸麦、小麦　285ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
217
米の粉だご［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞米―晴れ食としての米ん飯　289ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
218
やまいもだご汁［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞山菜の料理のいろいろ　297ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
219
凶作、不時に備えての補い食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　329ページ
- 執筆者：福岡博岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、不時に備えての補い食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
220
盆だご［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞だんごとまんじゅう　39ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
221
米だご入りぬっぺい汁［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞だんごとまんじゅう　40ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
222
そばのしゅっだご［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞裸麦、小麦、あわ、きび、そば　42ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
223
じんごだご［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞はっちゃん、豆類　43ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
224
暮らしに火の息づく火の国肥後、熊本の食事［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　0.02ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
225
球磨川流域に開けた米どころ、焼酎どころ――球磨の食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：球磨
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
226
いろいろな雑穀を多様に食べる――県北の食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県北
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
227
冷やしだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞だんご　42ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
228
あんころがし［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞だんご　42ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
229
べーろだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞麦　44ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
230
にぎりだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞こねもののいろいろ　98ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
231
皮くじらとたけのこの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞くじらの料理　111ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
232
三穂飯とだご汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる　134ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
233
秋野菜をたっぷり入れた味噌だご汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――食欲を満たし、秋祭りを楽しむ　146ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
234
基本食の成り立ちと料理の手法――三穂飯とだご汁が中心［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　150ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
235
煮しめだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞小麦　156ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
236
おひめさんだご汁［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞からいも　158ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
237
野菜煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜、山菜　166ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
238
いもだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜、山菜　168ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
239
食欲をそそるしるかえ、冷やしだご――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――一年で一番忙しいむしろ打ちの時期　198ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
240
田んぼで食べる塩いわし、いきなっだご――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――稲、野菜、果物の収穫を喜び合う　201ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども