検索結果：113件のデータが見つかりました。

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村のお米について大人の気づかないことまで考えた
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：探求心に火をつける意外な方法
- 出典：食農教育　2000年07月号　70ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
62
お鍋でご飯を炊こう
- 食農教育
- 上位サブタイトル：食べる
- 連載タイトル：子どもと楽しむ簡単レ・シ・ピ　No.4
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2000年07月号　126ページ
- 執筆者：文・絵　奥薗壽子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
63
今日の給食、何キロメートル？
- 食農教育
- 上位サブタイトル：●食育を深めるアイデアと手法●
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　食育で校区が元気づく―高知からの発信―
- 出典：食農教育　2004年09月号　44ページ
- 執筆者：野澤敬之
- 執筆者所属：青森・十和田市立東中学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：こども
64
ごはんおやき
- 食農教育
- 上位サブタイトル：食育サークルおすすめ　野菜もりもりレシピ(4)
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：どこでもできる　給食で食育ヒント集
- 出典：食農教育　2006年04月号　164ページ
- 執筆者：山田安世
- 執筆者所属：長野・鼎食育サークルもぐもぐ隊
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
65
こねて、まるめて、木にさして　山形地域の伝統の「団子木」をつくる
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2008年03月号　1ページ
- 執筆者：文・斉藤道子　写真・岡本央　協力・社会福祉法人杉の子保育園
- 執筆者所属：
- 地域：山形県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
66
読者プレゼント
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2008年11月号　64ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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［単位操作からみた加工機器・技術と展開］膨化［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：加工操作と機器選択＞混合・成形
- 執筆者：五十部誠一郎
- 執筆者所属：食品総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
68
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］遠赤外加熱［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：加工操作と機器選択＞加熱
- 執筆者：木村嘉孝
- 執筆者所属：木村技術事務所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
69
［伝統的米粉（米穀粉）］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：町田栄一
- 執筆者所属：五百城ニユートリイ株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
70
［菓子類］加工方法［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工方法と施設・資材
- 執筆者：早川幸男
- 執筆者所属：社団法人菓子総合技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：20専門館：
71
［コムギ］ ■糯性コムギもち姫の特性と利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
- 執筆者：谷口義則
- 執筆者所属：独・農研機構東北農業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
72
［シコクビエ］事例　だんご，そばがき風かゆ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：村おこしに自給用の雑穀料理を生かす
- 執筆者：堀内孝次
- 執筆者所属：岐阜大学
- 地域：　岐阜県荘川村　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
73
［ソバ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：大澤良
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：21専門館：
74
［ソラマメ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：石内傳治
- 執筆者所属：農林水産省農業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
75
［ヤマノイモ］種類・品種の加工特性と加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：松田弘毅／岡本毅／佐藤達雄／田之上隼雄
- 執筆者所属：鳥取県産業技術センター／丸種株式会社／神奈川県農業総合研究所／鹿児島県農産物加工研究指導センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：21専門館：
76
［クワイ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：森久夫
- 執筆者所属：埼玉県さいたま農林振興センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
77
［ニラ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：宇田靖
- 執筆者所属：宇都宮大学農学部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
78
［ウナギ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：大上皓久
- 執筆者所属：元静岡県水産試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
79
［ウニ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：村田裕子
- 執筆者所属：独・水産総合研究センター中央水産研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
80
［タイ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：岡弘康
- 執筆者所属：愛媛県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
81
栄養消化生理
- 技術大系
- サブタイトル：豚＞基礎編＞豚の生理
- 執筆者：吉本正
- 執筆者所属：千葉大学
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：20専門館：農業総合
82
残飯・菌体飼料利用　菌体飼料利用・一貫経営・母豚40頭　菌体と配合半々混合で生産費節減，L母豚中心F1肥育　北海道空知郡浦臼町　伊藤長秋さん（60歳）
- 技術大系
- サブタイトル：豚＞実際家の技術と経営
- 執筆者：篠原紀世史
- 執筆者所属：北海道滝川畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
83
〈条件を生かす経営〉自家配合飼料・成鶏1,700羽（ゴトウ121）　赤玉鶏の平飼い，発酵飼料給与，良質卵を消費者直売　岩手県一関市　大越清吉さん（35歳）
- 技術大系
- サブタイトル：採卵鶏＞実際家の技術と経営
- 執筆者：大越清吉
- 執筆者所属：岩手県実際家
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
84
夏のおすすめ　健康おやつ
- 現代農業：1985年08月号　70ページ～73ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：むろやま百合子　料理研究家
- 地域：　　
- 作目：
85
やっとわかった「こさ（木障）のイネつくりがセンベイ米つくりだ」ってこと
- 現代農業：1985年09月号　250ページ～253ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：母ちゃんパワーが巻きおこすイナ作革新（4）
- 執筆者：大木堅夫／新村久　鹿沼農業改良普及所／大平町農業協同組合
- 地域：栃木県大平町　　
- 作目：
86
牛乳・ピーナッツ・ゴマ・蜂蜜せんべい
- 現代農業：1986年08月号　104ページ～105ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：腐りやすい夏、余ったごはんもこれで大丈夫、ごはんの変身豪華おやつ
- 連載タイトル：
- 執筆者：鶴田ほとり　熊本県田浦町
- 地域：　　
- 作目：
87
七色揚げせんべい
- 現代農業：1986年08月号　105ページ～105ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：腐りやすい夏、余ったごはんもこれで大丈夫、ごはんの変身豪華おやつ
- 連載タイトル：
- 執筆者：森永芳枝　広島県庄原市
- 地域：　　
- 作目：
88
国産、地場産食べもの探偵東奔西走　輸入ものと品質、味、栄養、ここがちがう
- 現代農業：1988年02月号　39ページ～53ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：トミタ・イチロー（絵）　
- 地域：　　
- 作目：
89
いじめられつづけてきた国産小麦、やっと新たなネットワークつくりが始まった
- 現代農業：1989年09月号　184ページ～193ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：安全、おいしい、熱望の国産大豆・小麦の時代を拓く
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／江別製粉／東日本産業　農文協／江別製粉／東日本産業
- 地域：　　
- 作目：
90
アマランサスは、パンにもせんべいにも、お茶にもドブロクにもなるぞ
- 現代農業：1989年12月号　32ページ～33ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：どぶろく宝典（32）
- 執筆者：貝原浩（えと文）　
- 地域：岩手県　　
- 作目：