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113
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61
村のお米について大人の気づかないことまで考えた
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
探求心に火をつける意外な方法
出典:
食農教育 2000年07月号 70ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
62
お鍋でご飯を炊こう
食農教育
上位サブタイトル:
食べる
連載タイトル:
子どもと楽しむ簡単レ・シ・ピ No.4
特集タイトル:
出典:
食農教育 2000年07月号 126ページ
執筆者:
文・絵 奥薗壽子
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
63
今日の給食、何キロメートル?
食農教育
上位サブタイトル:
●食育を深めるアイデアと手法●
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 食育で校区が元気づく―高知からの発信―
出典:
食農教育 2004年09月号 44ページ
執筆者:
野澤敬之
執筆者所属:
青森・十和田市立東中学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
64
ごはんおやき
食農教育
上位サブタイトル:
食育サークルおすすめ 野菜もりもりレシピ(4)
連載タイトル:
特集タイトル:
どこでもできる 給食で食育ヒント集
出典:
食農教育 2006年04月号 164ページ
執筆者:
山田安世
執筆者所属:
長野・鼎食育サークルもぐもぐ隊
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
65
こねて、まるめて、木にさして 山形地域の伝統の「団子木」をつくる
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2008年03月号 1ページ
執筆者:
文・斉藤道子 写真・岡本央 協力・社会福祉法人杉の子保育園
執筆者所属:
地域:
山形県
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
66
読者プレゼント
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2008年11月号 64ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
67
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 膨化
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>混合・成形
執筆者:
五十部誠一郎
執筆者所属:
食品総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
68
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 遠赤外加熱
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>加熱
執筆者:
木村嘉孝
執筆者所属:
木村技術事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
69
[伝統的米粉(米穀粉)] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
町田栄一
執筆者所属:
五百城ニユートリイ株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
70
[菓子類] 加工方法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工方法と施設・資材
執筆者:
早川幸男
執筆者所属:
社団法人菓子総合技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
71
[コムギ] ■糯性コムギもち姫の特性と利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
種類・品種の加工特性と加工用途>各種品種の特性と加工用途
執筆者:
谷口義則
執筆者所属:
独・農研機構東北農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
72
[シコクビエ] 事例 だんご,そばがき風かゆ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
村おこしに自給用の雑穀料理を生かす
執筆者:
堀内孝次
執筆者所属:
岐阜大学
地域:
岐阜県荘川村
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
73
[ソバ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
大澤良
執筆者所属:
筑波大学
地域:
ページ数(ポイント数):
21
専門館:
74
[ソラマメ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
石内傳治
執筆者所属:
農林水産省農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
75
[ヤマノイモ] 種類・品種の加工特性と加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
松田弘毅/岡本毅/佐藤達雄/田之上隼雄
執筆者所属:
鳥取県産業技術センター/丸種株式会社/神奈川県農業総合研究所/鹿児島県農産物加工研究指導センター
地域:
ページ数(ポイント数):
21
専門館:
76
[クワイ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
森久夫
執筆者所属:
埼玉県さいたま農林振興センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
77
[ニラ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
宇田靖
執筆者所属:
宇都宮大学農学部
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
78
[ウナギ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
大上皓久
執筆者所属:
元静岡県水産試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
79
[ウニ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
村田裕子
執筆者所属:
独・水産総合研究センター中央水産研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
80
[タイ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
岡弘康
執筆者所属:
愛媛県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
81
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>豚の生理
執筆者:
吉本正
執筆者所属:
千葉大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
農業総合
82
残飯・菌体飼料利用 菌体飼料利用・一貫経営・母豚40頭 菌体と配合半々混合で生産費節減,L母豚中心F1肥育 北海道空知郡浦臼町 伊藤長秋さん(60歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
篠原紀世史
執筆者所属:
北海道滝川畜産試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
83
〈条件を生かす経営〉自家配合飼料・成鶏1,700羽(ゴトウ121) 赤玉鶏の平飼い,発酵飼料給与,良質卵を消費者直売 岩手県一関市 大越清吉さん(35歳)
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>実際家の技術と経営
執筆者:
大越清吉
執筆者所属:
岩手県実際家
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
84
夏のおすすめ 健康おやつ
現代農業:
1985年08月号 70ページ~73ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
むろやま百合子 料理研究家
地域:
作目:
85
やっとわかった「こさ(木障)のイネつくりがセンベイ米つくりだ」ってこと
現代農業:
1985年09月号 250ページ~253ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
母ちゃんパワーが巻きおこすイナ作革新(4)
執筆者:
大木堅夫/新村久 鹿沼農業改良普及所/大平町農業協同組合
地域:
栃木県大平町
作目:
86
牛乳・ピーナッツ・ゴマ・蜂蜜せんべい
現代農業:
1986年08月号 104ページ~105ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
腐りやすい夏、余ったごはんもこれで大丈夫、ごはんの変身豪華おやつ
連載タイトル:
執筆者:
鶴田ほとり 熊本県田浦町
地域:
作目:
87
七色揚げせんべい
現代農業:
1986年08月号 105ページ~105ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
腐りやすい夏、余ったごはんもこれで大丈夫、ごはんの変身豪華おやつ
連載タイトル:
執筆者:
森永芳枝 広島県庄原市
地域:
作目:
88
国産、地場産食べもの探偵東奔西走 輸入ものと品質、味、栄養、ここがちがう
現代農業:
1988年02月号 39ページ~53ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
トミタ・イチロー(絵)
地域:
作目:
89
いじめられつづけてきた国産小麦、やっと新たなネットワークつくりが始まった
現代農業:
1989年09月号 184ページ~193ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
安全、おいしい、熱望の国産大豆・小麦の時代を拓く
連載タイトル:
執筆者:
編集部/江別製粉/東日本産業 農文協/江別製粉/東日本産業
地域:
作目:
90
アマランサスは、パンにもせんべいにも、お茶にもドブロクにもなるぞ
現代農業:
1989年12月号 32ページ~33ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
どぶろく宝典(32)
執筆者:
貝原浩(えと文)
地域:
岩手県
作目:
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