秋祭りの押しずし、あずまずしに腕をふるう──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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姿ずしとかき混ぜずしをたっぷりつくり、秋祭りを祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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もぶりずし、きつねずし:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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ずしやうどん汁でからだを温める――日常の食生活:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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