味噌――米こうじを使って:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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味噌――五合塩で2年か3年味噌:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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秋野菜は煮もの、こうじ漬、からし漬に――日常の食生活:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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味噌――五合塩の三年味噌:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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合掌づくりとどぶろく祭りの里――飛騨白川の食:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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豆腐と白いごはんがごちそうの正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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大井川が東西食文化の分岐点:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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とうもろこしのどぶろく:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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