検索結果：133件のデータが見つかりました。

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すりいお［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞いろいろな魚の料理　292ページ
- 執筆者：中山進
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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堀干しでとった魚を食卓へ──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──堀干し、ごみ上げではじまる農繁期　213ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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調査地と食の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　356ページ
- 執筆者：中村正夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：福岡の食とその背景
- 内容区分：調査地と食の特徴ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じた　33ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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たいの尾頭づきともちで豊作祝い──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく　36ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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凶作、不時に備えての補い食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　329ページ
- 執筆者：福岡博岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、不時に備えての補い食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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妊産育の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　335ページ
- 執筆者：福岡博岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊産育の食べものページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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温暖な水田地帯に実る米、麦、季節の野菜［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　184ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
129
初午や社日さまには、すし箱2合分の物相飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――何十俵もの米出しがすむと麦の種播き　239ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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ひらだご［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞裸麦、小麦　84ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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義士の忠誠心を讃えて食す「あわんなっと」［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　98ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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七とこいのずし［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ　117ページ
- 執筆者：大重ツユ
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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七とこいずし、ずし［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ　212ページ
- 執筆者：鶴田イツ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども