検索結果：133件のデータが見つかりました。

61
こいの生き血、刺身など［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞川、池、田の魚や貝　234ページ
- 執筆者：森正史
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
62
こい、ふなの味噌煮［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞魚のとり方、食べ方　190ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
63
こいのあらい［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞魚のとり方、食べ方　190ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
64
こいの刺身と味噌炊き［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞肉や魚貝、昆虫など　179ページ
- 執筆者：村岡多津
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
65
鷹山公の遺訓が生きる最上川上流の食――県南置賜の食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県南置賜
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
66
年始客のもてなしは、こいのうま煮や冷や汁で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞冬――雪囲いやおみ漬づくりで冬を迎える　157ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
67
婚礼のしきたりと食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　334ページ
- 執筆者：高垣順子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人生の節目と食べものページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
68
恵み豊かな水場の魚、「陰の俵」としての里芋――東毛平坦地の食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東毛平坦地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
69
豊富な川の幸を誇る米どころ――東部低地の食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東部低地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
70
寒ぶなで正月のこぶ巻きづくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞冬――麦踏みは富士西に吹かれて　299ページ
- 執筆者：高橋美緒子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
71
腰をのばせば大山が見える神奈川随一の穀倉地帯――相模川流域の食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
72
結婚、婚礼において［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　332ページ
- 執筆者：本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
73
行事で明け暮れる冬の日々――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞冬――いろり端を立ち去りがたい家族　177ページ
- 執筆者：土屋喜恵子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
74
川舟が行き交う水場――南濃輪中の食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：南濃輪中
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
75
県下随一の水田地帯はふな、こい、なまずの故郷［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　266ページ
- 執筆者：日比野光敏千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：南濃輪中の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
76
すしやふなの姿煮が並ぶ秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞秋――田舟のきしむ音も楽しい収穫期　282ページ
- 執筆者：日比野光敏千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：海津郡海津町　
- 地域区分：南濃輪中の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
77
湖の幸あふれる信仰心あつき島――琵琶湖沖島の食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：岩下守＼小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
78
あらい、子つけなます［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞魚の料理いろいろ　50ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
79
妊産婦の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　334ページ
- 執筆者：新保てい子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊産婦の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
80
なにはともあれ白米の飯ともち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――山菜や魚の漬物でいろどられる雪中の暮らし　280ページ
- 執筆者：雨宮長昭千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和賀郡沢内村・湯田町　
- 地域区分：奥羽山系の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
81
山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞　198ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
82
おひなさまにはくじらもち、「こいのぼり」には笹巻き――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞春――女どもはくじらもちの粉はたき、味噌煮　113ページ
- 執筆者：柏倉愛子
- 執筆者所属：
- 地域：最上郡真室川町　
- 地域区分：県北最上の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
83
草もち、雑煮もち、納豆もちで春を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞春――田植えでにぎわう春を「蚕もち」でしめくくる　163ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
84
十三夜のいもご煮で、収穫のあわただしさも小休止――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞秋――稲刈りの無事を「刈上げもち」で祝う　169ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
85
楽しみなこい料理、よどのたたき汁――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞春――変わり目からお正月まで　106ページ
- 執筆者：桜井明
- 執筆者所属：
- 地域：稲敷郡桜川村　
- 地域区分：南部水田地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
86
民族行事が息づく心豊かな里――吾妻の食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：吾妻の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
87
洪水に泣く米づくりと、恵み豊かな水場の魚［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　264ページ
- 執筆者：松崎宣子小倉隆人＼千葉寛＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東毛平坦地の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
88
冬――からっ風の吹くなかで、はず漁の水音が響く［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　266ページ
- 執筆者：松崎宣子小倉隆人千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑楽郡板倉町　
- 地域区分：東毛平坦地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
89
開田の努力実った湿地帯、稲刈る鎌に穂の重み［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　204ページ
- 執筆者：中村元一小倉隆人＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東部低地の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
90
冬――寒風の中、田堀の沼開きで汗をかく［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　214ページ
- 執筆者：中村元一小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：加須市　
- 地域区分：東部低地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども