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133
件のデータが見つかりました。
91
川やみよから一年中すくって食べる魚や貝
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 284ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
92
水神さまの祭りのごちそうは鮭――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――稲刈りが終わると麦播き鳥が鳴く 296ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
93
田植えのお茶うけに、どうこいっぱいのかりんとう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――里芋の葉に雨粒光る田植えどき 188ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
94
下部温泉郷の川魚料理
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 170ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
西八千代郡下部町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
95
高々となびくこいのぼりで祝うお節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――「お蚕さま」で短い夏をめいっぱい働き、お盆を迎える 195ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
96
結婚と食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 323ページ
執筆者：
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
生活儀礼と食事
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
97
個性ある諸地域が織り成す長野の食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
98
水田で米をつくりながら、こい、ふなも飼う
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 172ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
99
秋――霜をあてた野沢菜の漬けこみ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 187ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
100
お産、育児の儀礼と食事
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 331ページ
執筆者：
伊東久之 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人生儀礼と食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
101
大豆、その他の豆
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 190ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
102
行事を大切にし、暮らしにめりはり――湖南米どころの食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
湖南
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
103
琵琶湖の魚貝の多彩な食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
104
湖を眺めながら食べる「山行き」のお重詰め――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞春――男は漁へ、女は田畑のかたみ仕事でよんだりよばれたり 28ページ
執筆者：
田辺愛子 岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
105
夏――大地曳網でとるいお、ふな、こい、わたこ
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 30ページ
執筆者：
田辺愛子
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
106
ごりを中心にしたあっさり料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――大地曳網でとるいお、ふな、こい、わたこ 30ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
107
うなぎのかば焼きやにゅうめんで迎えるお盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――大地曳網でとるいお、ふな、こい、わたこ 32ページ
執筆者：
田辺愛子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
108
煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞魚の料理いろいろ 48ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
109
じゅんじゅん
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞魚の料理いろいろ 49ページ
執筆者：
田辺愛子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
110
味噌汁、あら汁、吸いもの
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞魚の料理いろいろ 51ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
111
浜炊き
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞魚の料理いろいろ 52ページ
執筆者：
田辺愛子
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
112
紅焼魚（ホンシャオユイ）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞魚や肉の料理 47ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
113
大根、どろいもは、ほっぺたが落ちるしゅんの味――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――むしろの枚数に収穫の喜びを感じつつ門干し 71ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
114
夜通しの神楽見物の幕間に酒宴――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――氏神祭りをめどに、鎌をといで稲刈り 121ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
115
淡水の魚貝、海産物
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 138ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
116
魚貝類、鳥獣肉など
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 106ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
117
水不足の地で生まれた半べらしを防ぐうどんや混ぜ飯
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 150ページ
執筆者：
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
さぬき平野の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
118
「あいざつま」は愛媛第一の川のふるまい
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 72ページ
執筆者：
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
119
村祭りは、1年に一度の大ごっつぉうで――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞秋――落ちあゆの季節がすむと稲刈り 90ページ
執筆者：
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
120
ないらげの生、五目、水羊かん──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞夏──炎暑の下、早稲刈りに続く二番の田植え 28ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
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