検索結果：598件のデータが見つかりました。

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盆はきな粉だんごとかしわもちで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々　214ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
62
ぼたもち、おはぎ［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞もち、ぼたもち、おはぎ　271ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
63
ひじきのきな粉まぶし［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞海草料理　67ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
64
夏をのりきる麦飯、そうめん汁、煮つけ──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──田植えの最中は1日5回の食事　118ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
65
おはぎ［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ごはん　209ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
66
おはぎ、ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞もち　59ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
67
手のひらだんご、にぎにぎだんご［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞いものさまざまな食べ方　231ページ
- 執筆者：栗木千代香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
68
あくまき、小豆あくまき［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞米　217ページ
- 執筆者：肥後克子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：小林市　
- 地域区分：霧島北麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
69
あっまっ［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞米の料理　251ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
70
あくまき［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞ごはん（粒食）　34ページ
- 執筆者：兒玉昌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
71
からいももち［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞いもの食べ方　75ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
72
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ　117ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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おいしいダイズの手づくり食品
- 食農教育
- 上位サブタイトル：ダイズの加工
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（5）豆　　11ページ
- 執筆者：伊野アイ／中川原美智子／十文字トシ
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：30専門館：こども
74
「やってみそ！」で手前味噌を作る
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：タラリン佐藤のトライアングル日誌（17）（最終回）
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2004年03月号　108ページ
- 執筆者：佐藤広也
- 執筆者所属：北海道・札幌市立三角山小学校
- 地域：　北海道　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
75
「総合的な学習CD-ROM2004」を使って　ダイズからきな粉・粉食の授業の構想を立てる
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2004年07月号　116ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
76
炒る・挽く　オーブンレンジとミキサーで、きな粉
- 食農教育
- 上位サブタイトル：炒る・挽く――単純だけど奥が深い！
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集1　挑戦！　1万年の知恵　わたしのダイズ　炒る・挽く・煮る
- 出典：食農教育　2009年09月号　27ページ
- 執筆者：今田みち子
- 執筆者所属：山形・東根市　農業
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
77
蔵王のおばあちゃん直伝！　麦芽あめづくり
- 食農教育
- 上位サブタイトル：たべる
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集1　育てやすくて食べて楽しい　麦をまこう！
- 出典：食農教育　2010年11月号　6ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：宮城県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
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［食品加工に生かす健康情報］亜鉛含量を2倍に高めた「ゆで枝豆」―北海道・山本忠信商店［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：健康情報を生かした製品開発
- 執筆者：山本マサヒコ
- 執筆者所属：株式会社山本忠信商店
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
79
［ハトムギ］事例　パック詰のお茶，味噌，せんべい，きな粉［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：自然の良さを生かして健康を届ける30種の加工品
- 執筆者：国定正俊
- 執筆者所属：国定農産グループ会長
- 地域：　岡山県岡山市　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
80
自家配合での飼育技術・高蛋白高カロリー型
- 技術大系
- サブタイトル：豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
- 執筆者：佐藤安弘
- 執筆者所属：神奈川県専門技術員
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：16専門館：農業総合
81
ダイズは米よりおもしろい
- 現代農業：1997年01月号　58ページ～64ページ
- 特集タイトル：いまダイズがおもしろくなってきた
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：山形県三川町　　
- 作目：
82
米・ダイズ・コムギの加工を組み合わせて、田んぼ丸ごと産直
- 現代農業：2000年03月号　56ページ～63ページ
- 特集タイトル：転作でむらに産業をおこす
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：秋田県大潟村　　
- 作目：
83
「ためしてガッテン」精神で今年も
- 現代農業：2000年04月号　86ページ～89ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：自家用畑は楽しみ広場　わが家畑通信（4）
- 執筆者：湯川周子　
- 地域：京都府長岡京市　　
- 作目：
84
「粉シリーズ」の先輩は、きな粉・もちキビ粉・タカキビ粉も販売
- 現代農業：2003年11月号　63ページ～63ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：山口県光市　　
- 作目：
85
納豆を作ったら、せんべいもきな粉も商品化
- 現代農業：2008年09月号　308ページ～311ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ありがとう小池さん！私の加工品売れてます（5）
- 執筆者：柏木克之　社会福祉法人「一麦会（麦の郷）」
- 地域：和歌山県和歌山市　　
- 作目：
86
よっちゃん堂の加工品を支えるマメたち
- 現代農業：2013年2月号　100ページ～103ページ
- 特集タイトル：愛しきマメ品種
- 上位タイトル：絶品マメ加工品に、この品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤仁敬　
- 地域：山形県長井市　　
- 作目：
87
おかゆで作る「ごはんぱん」が地元で大人気
- 現代農業：2013年11月号　306ページ～310ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：お米のパンのふわふわが長持ち！
- 連載タイトル：
- 執筆者：有田二三　共同作業所わらわら
- 地域：高知県三原村　　
- 作目：
88
ムクナマメは人類を救う　耕作放棄地30aで売り上げ400万円
- 現代農業：2023年9月号　60ページ～65ページ
- 特集タイトル：夏播き・輪作・珍豆　マメで稼ぐ！
- 上位タイトル：こだわりの珍豆をつくりこなす
- 連載タイトル：
- 執筆者：森雅平　
- 地域：栃木県那須町　　
- 作目：
89
雑煮（奈良県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：年取りと正月の料理　28ページ
　奈良市や天理市の雑煮は焼き丸もちの白味噌仕立てです。もちは雑煮から出し、きな粉をつけて食べます。丸く切った大根や里芋などの具には和（輪）を大事に、丸く収まるようにとの思いが込められ、きな粉は黄金色が豊作を意味しています。豆腐は白壁の蔵が立つようにと蔵に見立てて切ります。　大和郡山市は白味噌仕立て……
90
開拓の地に生きることは、その地の自然とともに生きること――道東十勝の食（秋）［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども