正月は白いごはん、三種、いわしのごっつお――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[もち] 膨らまし粉一切なしでもコシのあるかきもち:石川県・林農産:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):3
[味噌] 事例 米こうじ味噌:「研修施設」から脱皮して「農産加工所」へ。味噌,米こうじをベースに,紫黒米入り巻ずし,甘酒では企業やシェフとの取引も:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):11
加工品はもとの農産物と並べて売るべし:月刊 現代農業:2008年01月号
ページ数(ポイント数):2
アブラナ科野菜の断根挿し木:月刊 現代農業:2015年3月号
ページ数(ポイント数):4
かきもち:おもしろふしぎ食べもの加工:
ページ数(ポイント数):2
かきもち(鳥取県)日本の家庭料理:
おいり(鳥取県・ひな祭り)日本の家庭料理:
臼と杵の乾くまのないもちづくり――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):7
味噌つくりに大忙し、小ハウスの作付けもいろいろ工夫しています:月刊 現代農業:1994年03月号
ページ数(ポイント数):4
サトイモと卵と砂糖でふっくらかきもち:月刊 現代農業:2012年1月号
ページ数(ポイント数):4