検索結果：834件のデータが見つかりました。

331
三浦大根が中心の畑作農業、伝統の漁法を守る個人漁業［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　130ページ
- 執筆者：鈴木しげ子
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：三浦半島の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
332
米［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　159ページ
- 執筆者：長田かな子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：相模原市　
- 地域区分：相模原台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
333
さつまのほうろく焼き［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞さつま、里芋　162ページ
- 執筆者：長田かな子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：相模原市　
- 地域区分：相模原台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
334
座間村の醤油づくり［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　168ページ
- 執筆者：長田かな子,益田清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：相模原市　
- 地域区分：相模原台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
335
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　193ページ
- 執筆者：相澤喬子
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
336
浪曲や村芝居で楽しむ秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞秋――五穀それぞれの重みに感謝する　230ページ
- 執筆者：小沢道子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
337
米［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　232ページ
- 執筆者：小沢道子
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
338
山弁当を持って日の出前からみかん山へ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞冬――年内は山でみかんもぎ、年明けからはぶり漁で活気づく　251ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
339
春――みかん山で野菜の種播き、家々の軒下では干しわかめが揺れる［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　255ページ
- 執筆者：枝野早苗
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
340
米［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　269ページ
- 執筆者：枝野早苗
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
341
かて飯［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞米　311ページ
- 執筆者：大嶋秀子
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
342
出産［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　330ページ
- 執筆者：益田清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊産育の食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
343
育児［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　332ページ
- 執筆者：益田清子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊産育の食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
344
子どもも手伝うどじょうのはたきだんご汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞夏――天王さま・地蔵尊・盆・村祭り　24ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
345
てんこぶかし［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ごはん、ぞうすいなど　34ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
346
あめ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞果物、おやつ、飲み水　51ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
347
魚のほおの葉蒸し［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞川魚の料理　64ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：山の蒲原（室谷）の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
348
節句のかしわもち［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞もち　102ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
349
味噌――三年味噌の底に味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　117ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
350
岩船の風土と農業［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　121ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：岩船の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
351
端午の節句、さなぶり、愛染さま、孟蘭盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞夏――さなぶりから鎮守さまの祭りまで　195ページ
- 執筆者：新宮璋一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
352
つきがえし［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞米　205ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
353
やまわさびのひたし［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞山菜　213ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
354
時化にはぞうすい、凪にはかて飯――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――時化が続く日本海　230ページ
- 執筆者：渋谷歌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西頸城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
355
雑煮とぜんざい［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞晴れの食べもの　254ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
356
干しわかめ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞海草類の加工と料理　260ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
357
麦飯で農繁期をがんばる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞春――四月八日から節句まで　281ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
358
農作業の節目にもち、だんご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞春――四月八日から節句まで　283ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
359
夏ばてを防ぐどじょう汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞夏――田植え休みから月見まで　285ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
360
収穫物はすてるところがないように――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞秋――稲刈りから大師講まで　288ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども