男は夜の海で収穫作業、女も夜半にのりをすく:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法──人ごとのときは白米飯、もち、だんご、ふだんは麦飯:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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春――お遍路さんの接待と磯行きの明け暮れ:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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古くから二毛作の盛んな乾田馬耕地帯:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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質素な食づくりと、女の暮らし:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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箱膳で大家族が向かい合ってゆっくり食べる:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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麦飯とあめごの塩焼きで力をつける――日常の食生活:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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徳島の食事の素材と調理:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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米、麦、いもの基本食:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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白飯、田芋飯にじゃこ入りの煮菜──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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きゅうり、なす、しょうがのきいた酢のもの、ほたれの丸干し──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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ないらげの生、五目、水羊かん──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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ふきと干し大根の煮しめ:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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