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217
件のデータが見つかりました。
121
福島の地域区分とその指標
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 352ページ
執筆者：
柏村サタ子,須藤清一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福島の食とその背景
内容区分：
福島の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
122
ご祝儀と本膳
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 336ページ
執筆者：
都丸十九一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
123
買い食いを許さず、衛生に気をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする 266ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
124
お盆さまには折り目正しく3度の膳を供える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする 271ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人＼鈴木 敏夫
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
125
川や海の魚、乾物、鳥やけもの
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 277ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
126
食文化の受容と普及
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 327ページ
執筆者：
渡辺善次郎
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東京の食とその背景
内容区分：
日本のなかの東京
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
127
八地域の食と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 349ページ
執筆者：
遠藤登
執筆者所属：
地域：
地域区分：
神奈川の食とその背景
内容区分：
神奈川県の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
128
真宗のお講と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 287ページ
執筆者：
塩原紘栄 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡城端町・井波町
地域区分：
富山の宗教風土と食事
内容区分：
真宗のお講と食べもの
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
129
すいぜん
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞海草 297ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
130
報恩講は一年の感謝をこめてごちそうづくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす 84ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
131
たこの青あえ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞魚、海草――海のものの利用 257ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
132
膳皿池盛――焼香師上膳の一の膳
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞客膳に用いるおもな料理 314ページ
執筆者：
酒井登代子
執筆者所属：
地域：
吉田郡永平寺町
地域区分：
永平寺の精進料理
内容区分：
永平寺の客膳料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
133
1年間の行事と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 326ページ
執筆者：
五十嵐智子,酒井登代子
執筆者所属：
地域：
坂井郡丸岡町・坂井町、福井市
地域区分：
浄土真宗の食事
内容区分：
浄土真宗本山のお食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
134
講の食事、正月の雑煮にも地域差
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 349ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福井の食とその背景
内容区分：
日本のなかの福井――福井の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
135
福井の地域区分とその指標
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 353ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福井の食とその背景
内容区分：
福井の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
136
獣、鳥、鶏卵など
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 172ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
137
葬式の食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 330ページ
執筆者：
小林豊子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
生活儀礼と食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
138
県北・飛騨の生産と食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 348ページ
執筆者：
森基子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岐阜の食とその背景
内容区分：
地形がもたらす食生活の相違
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
139
山や川、海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 75ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
富士山麓の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
140
雛さま、お釈迦さま、端午の節句──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──山桜は草取りの合図 255ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
141
あわ、きび、ひえ、もろこし
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 271ページ
執筆者：
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
142
魚と獣肉
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 288ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
143
永井家の暮らしと農業
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 294ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
県北山間（水窪）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
144
からだがぬくとまる茶がゆ、いもがゆ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞冬――盆地の冬の寒さをもち搗きではね返す 94ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
145
神さまへ感謝のいのこもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞秋――稲刈りをすませると、もう山仕事へ 179ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
146
いのこもち
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞米 188ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
147
南国の山からとれる山菜、木の実
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 209ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
紀伊山間の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
148
いとこ煮
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞野菜料理のいろいろ 195ページ
執筆者：
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
149
滋賀の祭りや行事の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 312ページ
執筆者：
秋永紀子
執筆者所属：
地域：
栗太郡栗東町他
地域区分：
滋賀の祭りと街道筋の食べもの
内容区分：
滋賀の祭りや行事の食べもの
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
150
婚礼のならわしと食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 329ページ
執筆者：
堀越昌子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
祝いごとの食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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