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323
件のデータが見つかりました。
31
あわもち、こきびもち
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>もち 254ページ
執筆者:
吉田美智代
執筆者所属:
地域:
八代市
地域区分:
県南の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
32
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>あわ、そば、たかきみ、麦など 169ページ
執筆者:
畑井朝子
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
33
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>そば、あわ 281ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
34
あわもち、きみもち
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>あわ、きみ、とうもろこし 41ページ
執筆者:
熊木キミ
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
35
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>雑穀類 312ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
36
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>米 155ページ
執筆者:
清水隆久,太田礼子
執筆者所属:
地域:
石川郡白峰村
地域区分:
白山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
37
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>雑穀、とちの実 178ページ
執筆者:
谷口喜代子
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
38
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>ぼたもち、だんご、もち 222ページ
執筆者:
橋本初子
執筆者所属:
地域:
城崎郡香住町
地域区分:
但馬海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
39
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>もちのいろいろ 222ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
40
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>もち 194ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
41
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>もちのいろいろ 274ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
42
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>あわ 173ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
43
節句、寄り合いには、栗をむいてごはんを炊く――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>秋――冬に備えていも、野菜の貯蔵 84ページ
執筆者:
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三好郡東祖谷山村
地域区分:
祖谷山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
44
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>こねもの、もちのいろいろ 128ページ
執筆者:
中武サエコ
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
45
あわもち
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>あわ、きび、そばなど 177ページ
執筆者:
玉井満喜子
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
46
ちぎりだんご、あわもち、きびもち
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>あわ、きび 48ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
47
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 276ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
48
もちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる 138ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
49
祭りと正月には必ずもちを搗く――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>冬――茅切りと焚きものとりは、一年の大仕事 111ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
50
新鮮なわかめの味噌汁、ねぎのぬた――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>春――みかん山で野菜の種播き、家々の軒下では干しわかめが揺れる 256ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
51
あわ、そばを地の恵みとして――南部(上北)の食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
南部(上北)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
52
穀類を工夫して――県央畑作地帯
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県央畑作地帯
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
53
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 147ページ
執筆者:
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
石川郡白峰村
地域区分:
白山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
54
古くから開けた米どころ――古川盆地(国府)の食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 0.03ページ
執筆者:
松本\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
古川盆地(国府)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
55
田仕事にそなえ、もちを食べて力をつける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>春――田植えの準備、春蚕の世話に追われる日々 285ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
56
基本食の成り立ちと料理の手法――雑穀、木の実の利用も多い
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 295ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
57
暮らしにうるおい、焼畑のあわ、きび、山かぶら――湖北余呉の食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 0.11ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
湖北余呉
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
58
山の安全を祈って、小豆ごはんといわしを供える「山の口」――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>冬――わら仕事、機織りに精出す雪下の暮らし 265ページ
執筆者:
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
59
夏祭りに欠かせない柿の葉ずし、小麦もち――吉野川流域の食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 0.13ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
吉野川流域
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
60
雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>もちのいろいろ 168ページ
執筆者:
清水コユミ
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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