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598
件のデータが見つかりました。
331
仕事に追われながらも力のつく食べものづくり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――いも苗さし、麦刈り、草取りと炎天下の重労働 165ページ
執筆者：
鹿倉道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
332
開拓地に接する広畑の家の営み
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 269ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
北総台地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
333
雑魚のつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞みよ、川の魚貝類 318ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
334
四季おりおりの子どもの食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 340ページ
執筆者：
藤枝文子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
335
年越しそばは、もりそばを1人2枚あて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――正月は寄席や活動写真が楽しみ 18ページ
執筆者：
渡辺善次郎
執筆者所属：
地域：
江東区深川
地域区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
内容区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
336
路上に七輪を出してさんまを焼く――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――震災慰霊祭からお酉さままで 25ページ
執筆者：
渡辺善次郎
執筆者所属：
地域：
江東区深川
地域区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
内容区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
337
秋の彼岸にもやりとり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――しゅんのさんまで秋を味わう 76ページ
執筆者：
大村真美
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
338
はぜの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞魚貝類の利用と料理 82ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
339
野菜類の利用と料理
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 86ページ
執筆者：
大村真美
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
340
つくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 89ページ
執筆者：
大村真美
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
下町の味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
341
晩はあさりのほーかし、おやつは玄米パン――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――のり干し場を片づけ、野菜を播きつける 136ページ
執筆者：
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
342
味噌――おかずの役割をする味噌
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 152ページ
執筆者：
高野絢子
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
343
雑穀
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 270ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
344
万年漬
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞建長寺の添菜と漬物 58ページ
執筆者：
藤井宗哲 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
古都鎌倉の味
内容区分：
建長寺雲水の日常食と行事食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
345
らっきょう漬
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞漬物 87ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
346
夏――家の中はお蚕さまが占領、庭には麦の穂打ちの唄がひびく
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 147ページ
執筆者：
長田かな子
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
347
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 167ページ
執筆者：
長田かな子
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
348
田植えのお茶うけに、どうこいっぱいのかりんとう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――里芋の葉に雨粒光る田植えどき 188ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
349
さつま
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 200ページ
執筆者：
相澤喬子
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
350
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞味噌や醤油、その他の調味料 242ページ
執筆者：
小沢道子
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
351
妊娠
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 328ページ
執筆者：
益田清子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
妊産育の食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
352
果物、おやつ、飲み水
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 50ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
353
大根飯に長岡菜漬、雑魚のこみそ煮――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞冬――田の神さまを送ってから野立ちまで 78ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
354
村上大祭、お盆のごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞節目、村上大祭、お盆 90ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
355
なめぜえ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞味噌 311ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
356
やすんごとには、炒り菓子をつくって骨休め――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――雪解けの南風を待って農作業をはじめる 26ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
357
魚
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 53ページ
執筆者：
小西絹江
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
358
川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 62ページ
執筆者：
小西絹江
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
砺波散居村の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
359
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞味噌、たまり、調味料 107ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
360
夏野菜はおつけや煮しめ、一夜漬に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞夏――豊富な野菜を存分に食べる 187ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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