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検索結果：
246
件のデータが見つかりました。（2件のビデオが含まれます）
211
［茶］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
中川致之
執筆者所属：
日本茶業技術協会
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
212
［カズノコ］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞塩蔵品
執筆者：
高田裕子
執筆者所属：
井原水産株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
213
［味噌］ 小型こうじ製造器のクセを知って生かす味噌づくり：山口県・花米
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
赤松萬里子
執筆者所属：
有限会社花米
地域：
山口県
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
214
［砂糖］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
前川文男／山田充／石川尚子
執筆者所属：
前川技術士事務所／山田技術士事務所／東京都立短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
215
［菓子類］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
早川幸男／秋山照子
執筆者所属：
社団法人菓子総合技術センター／香川県明善短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
216
［オオムギ（ビールオオムギ）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
河田尚之
執筆者所属：
農林水産省農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
217
［キビ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
木俣美樹男
執筆者所属：
東京学芸大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
218
［サツマイモ］ 特徴的な加工品と加工方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
小野真知子／田之上隼雄／瀬戸口眞治／永浜伴紀／山川理
執筆者所属：
名古屋女子大学／鹿児島県農産物加工研究指導センター／鹿児島県工業技術センター／鹿児島大学名誉教授／農林水産省九州農業試験場畑地利用部
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
219
［ニンニク］ ■黒にんにく，琥珀にんにく―におい，えぐ味なし。抗ガン作用など健康機能性も高い健康食品
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
古川博志
執筆者所属：
協同組合青森県黒にんにく協会・青森県中小企業団中央会
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
220
［ニホンナシ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
朝倉利員
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
221
［シャリンバイ］ 事例 車輪梅飴
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
大島紬の染料となるシャリンバイをあめに利用して特産品化をすすめる
執筆者：
佐藤央隆
執筆者所属：
三島村役場
地域：
鹿児島県三島村
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
222
対決！ アブラムシ VS 自然農薬
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
手づくりできる！ 野菜がよろこぶ“魔法の液体”
出典：
のらのら 2012年08月号 22ページ
執筆者：
まとめ：編集部、イラスト：小川剛
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
223
果物、野菜、花でもつくる!? 季節の酵母液でパンがふくらむ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
おうちで、畑で、“魔法の液体” PART2
出典：
のらのら 2014年6月号 6ページ
執筆者：
まとめ：編集部、写真：倉持正実、編集部
執筆者所属：
地域：
神奈川県大和市
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
224
自給飼料での飼育技術・暖地
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
執筆者：
永田文吉
執筆者所属：
鹿児島県畜産会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
225
ストック 疫病
［
概要
］
防除
出典：
防除＞花卉病害虫診断・防除編
サブタイトル：
アブラナ科＞病気
執筆者：
植松 清次＼菅原 敬
執筆者所属：
千葉県暖地園芸試験場＼山形県最上総合支庁農業技術普及課産地研究室
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
226
ブバルディア（ブーバルジア） 根腐病
［
概要
］
防除
出典：
防除＞花卉病害虫診断・防除編
サブタイトル：
アカネ科＞病気
執筆者：
竹内 純
執筆者所属：
東京都島しょ農林水産総合センター八丈事業所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
227
アルストロメリア 疫病
［
概要
］
防除
出典：
防除＞花卉病害虫診断・防除編
サブタイトル：
アルストロメリア科〔ユリズイセン科〕＞病気
執筆者：
植松 清次＼菅原 敬
執筆者所属：
千葉県暖地園芸試験場＼山形県最上総合支庁農業技術普及課産地研究室
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
228
3人あわせて251歳 お年寄りが語る「これは効く」
現代農業：
1986年04月号 55ページ～57ページ
特集タイトル：
民間療法 庭の草木、畑の野菜が体を癒す
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部／埼玉県老人大学／近藤泉 農文協／埼玉県老人大学／
地域：
埼玉県大里村／埼玉県大里村／埼玉県大里村
作目：
229
もやしは昔から食べ方いろいろ
現代農業：
2002年01月号 72ページ～73ページ
特集タイトル：
何でももやしに発芽パワーで健康！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
230
1瓶2000円の「ほんあめ」は懐かしい味
現代農業：
2002年03月号 44ページ～44ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
生藤優佳
地域：
新潟県加治川村
作目：
231
温度差なし、微風効果 農薬がいらず、うまい農作物を作りだす温風暖房機使いこなし
現代農業：
2002年12月号 190ページ～195ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
いまどき「もっと知りたい機械」
連載タイトル：
執筆者：
仙頭学 せんとう農場
地域：
高知県安芸市
作目：
232
「ちょっと暖房」「ちょっと換気」の自動化でラクラク湿度抜き
現代農業：
2005年11月号 156ページ～161ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
「ちょっと暖房」「ちょっと換気」で湿度抜き
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
熊本県宇城市
作目：
233
お茶、あめ、青汁… 荒れた桑園から1億円を稼ぎ出す
現代農業：
2007年04月号 224ページ～229ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
遊休地で稼ごう大作戦！（6）
執筆者：
おおいまちこ
地域：
島根県江津市
作目：
234
トマトの青枯れ病が止まる 生石灰水のかん注
現代農業：
2008年06月号 86ページ～87ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
石灰の選び方・混ぜ方・かけ方 100人の工夫より
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
千葉県鋸南町
作目：
235
ゴーヤーのタネ入り茶・飴
現代農業：
2009年9月号 66ページ～69ページ
特集タイトル：
捨てるな タネ
上位タイトル：
これからはタネが売れる
連載タイトル：
執筆者：
紺頼純子
地域：
福島県福島市
作目：
236
対ミカンハダニ 気門封鎖型農薬はどれも同じ？
現代農業：
2010年8月号 224ページ～227ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
田代暢哉 佐賀県上場営農センター
地域：
作目：
237
でかい・硬い・パック詰めがラク やよいひめ
現代農業：
2011年2月号 248ページ～250ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
小力品種で産地を守る
連載タイトル：
執筆者：
越野創
地域：
群馬県高崎市
作目：
238
ウドンコ病が本当に止まった！
現代農業：
2011年6月号 136ページ～136ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
自然のものや食品で減農薬
連載タイトル：
執筆者：
宇野信子
地域：
大分県日田市
作目：
239
麦あめを作る
現代農業：
2011年7月号 314ページ～315ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
240
もともと地元で食べていたセミドライスモモ
現代農業：
2011年9月号 298ページ～299ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
あこがれのドライフルーツ作り
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
鹿児島県大和村
作目：
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