写真で見る郷土食＝「つくり方・食べ方」で分類
炒りもの・炒めもの
油炒め
青森県―津軽半島東部の食―ひじきの油炒め
宮城県―仙南・亘理平地の食―なす炒り
宮城県―三陸南海岸の食―ひじきの油炒め
茨城県―北部山間地帯の食―ねぎ味噌
栃木県―八溝山地（馬頭）の食―ふきの油炒め
千葉県―南総丘陵の食―ふきの油炒め
山梨県―笛吹川上流の食―じゃがいもの油味噌
長野県―佐久平の食―干しなすの油炒め
静岡県―中遠水田地帯の食―おから煮
静岡県―中遠水田地帯の食―おけんちゃん
愛知県―尾張水郷の食―なすびのかんぴょうの煮つけ
京都府―丹波山間の食―くさぎの油炒め
兵庫県―神戸の食―炒韮菜和豆芽（ツァオチョウツァイフートウヤー）
兵庫県―神戸の食―炒猪肉青菜（ツァオツーローシーツァイ）
兵庫県―神戸の食―炒猪肉花菜（ツァオツーローホァツァイ）
兵庫県―神戸の食―炒蒜頭四季豆（ツァオスワントウスーチートウ）
兵庫県―神戸の食―炒蛋（ツァオタン）
福岡県―筑紫平野の食―かつお菜の塩漬
熊本県―阿蘇の食―高菜漬の油炒め
宮崎県―高千穂の食―高菜の油炒め
宮崎県―宮崎平野の食―れんこんのきんぴら
宮崎県―都城盆地の食―にがごりの油炒め
鹿児島県―大隅シラス台地の食―せん切り大根の油炒め
沖縄県―那覇の食―そーみんぷっとぅるー
沖縄県―那覇の食―ごーやーちゃんぷるー
沖縄県―糸満の食―そーみんちゃんぷるー
沖縄県―糸満の食―血いりちー
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