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記事ID40_148
作品種別日本の食生活全集
40
福岡の食事
記事タイトルかつお菜の塩漬
サブタイトル漬物
開始ページ140
執筆者/撮影者森弘子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福岡県
地域2筑紫野市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:おいしく漬かった寒漬(左)と、かつお菜漬
地域区分筑紫平野の食
内容区分伝承される味覚
素材かつお菜/塩/とうがらし
調理法炒りもの・炒めもの:油炒め/漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)2