畜産コーナー

牛は草食動物であるとともに哺乳類である。本来の離乳期である120日齢までは、草すなわち粗飼料よりも、母乳の代わりになるスターター（濃厚飼料）で大きく育つ。そうやって育った子牛はルーメンが発達し、粗飼料を食い込めるから、肥育でグーンと伸びる。和牛では、この高タンパク育成について、血統との関わりも含めて継続追究。

また、エサ高だからこそ、エサの設計や給与法、草地の施肥を見直して経営改善。放牧や食品残渣利用なども。

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