ワークシート
サツマイモ

 

 

…サツマイモ─発酵食品…

■発酵食品

  • 魚を加工してみよう 漬物
  • 基本になる野菜の加工 野菜の漬物
  • 塩ごろし(漬物)
  • 色よく漬けるコツ(漬物)
  • 漬物は有機酸が豊富
  • 酸っぱくなった漬物の利用法
  • しっかり漬かった漬物は調味料・調理材料に!
  • 山菜
  • キノコ
  • ブドウ
  • おいしいコメの手づくり食品
  • 発酵の過程
  • 発酵食品
  • つくってくらべよう アジアの納豆文化
  • 食文化をめぐる本