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17
件のデータが見つかりました。
1
パン食と麦ごはんの二本立てではじまる一日――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――一年中外国人が出入りする活気ある店 42ページ
執筆者：
岩田フク子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
2
茶葉蛋（チャーイエタン）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞卵の料理 49ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
3
女学校出入りのパン屋から買うクリームパンや揚げパン――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――夜なべ仕事の丁稚さんの楽しみは夜なきうどん 31ページ
執筆者：
近江晴子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場薬種問屋（嬢さん）の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
4
お茶など嗜好品
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 135ページ
執筆者：
上村元子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
5
浜の魚、町の食べものに囲まれて
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 17ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
6
映画と名が変わったハイカラ時代の食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 58ページ
執筆者：
古山桂子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
淀川長治氏に聞く活動写真に明け暮れるモダンボーイの暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
7
脂ののったぶりをたっぷりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――初商いにはじまる商家の1年 17ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
8
関東大震災、経済恐慌と、町場の食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 314ページ
執筆者：
池田光子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
不時に備えての補い食――救荒食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
イギリス領事館別棟ですごした幼少時代
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 16ページ
執筆者：
和田正洲 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
横浜市
地域区分：
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分：
横浜育ち税関職員の「食の変遷」
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
10
外国船のコック仕こみのえんどうのシチュー――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――大師道の露店で人気のあめ細工やだんご細工 47ページ
執筆者：
岩田フク子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
暑くても、からだのためと煮ぞうめん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――綿干し場で知る味、アイスクリン 49ページ
執筆者：
岩田フク子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
12
古米は混ぜごはんにして新米の出を待つ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞秋――秋風が実りの便りを運びくる 52ページ
執筆者：
岩田フク子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
13
師匠と弟子の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞文楽修業時代の生活と食 61ページ
執筆者：
藤本浩之輔 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
文楽三味線師匠（修行時代）の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
職業にあらわれる食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 354ページ
執筆者：
上島幸子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大阪の食とその背景
内容区分：
大阪の食い倒れ――町場にみる
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
15
神戸のケーキとパン――異国の菓子職人が育む西洋文化の香り
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 60ページ
執筆者：
仙賀鈴江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
淀川長治氏に聞く活動写真に明け暮れるモダンボーイの暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
16
碁石茶――土佐の山村から讃岐の漁村へ
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 159ページ
執筆者：
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長岡郡大豊町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
17
段丘、段畑利用の農作業
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 307ページ
執筆者：
中山進
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
足摺海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
