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145
件のデータが見つかりました。
1
ふだんそうのおひたし、白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞野菜料理のいろいろ 186ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
ふだんそうのよごし
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞野菜 220ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
3
ふだんそうの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞野菜の料理 51ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
4
んすなばーすーねー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜の料理 48ページ
執筆者：
長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
5
んーすなばーあえ
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜、果物 96ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
6
山菜、野草で楽しむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞春――節句を祝い、苗代づくり、麦刈り 242ページ
執筆者：
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
7
ちょちょぶぞうすい
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞米の料理のいろいろ 303ページ
執筆者：
清末雅子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東国東郡国東町
地域区分：
国東半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
しめもん
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞野菜の料理 313ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
そまんずし
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞そば 79ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
10
ちぎりかまぼこ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞魚の料理 85ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
11
みそなーあえもの
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜 229ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
ずしやうどん汁でからだを温める――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――日中は麦の手入れ、夜なべにかぼちゃ用温床の障子張り 169ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
13
馬肉と野菜の味噌炒めで疲れをいやす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――彼岸で一息、養蚕や畑仕事にはずみをつける 240ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
夕飯の目先を変える雑穀もの──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞春──磯ものとりで活気づく浜辺、追われる農作業 158ページ
執筆者：
於保文子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東松浦郡鎮西町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
15
いも飯に、はねもんの魚がおかず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――日向灘の風に吹かれて赤むんをとる底延漁 277ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
16
農繁期は保存食をとり合わせて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞春――寒がやわらぐと急に忙しくなる農作業 203ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
17
とうがんやへちまを汁の実に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞夏――「はーれー」から十五夜の網引きまで 77ページ
執筆者：
伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
18
いるか汁
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞海産物 49ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
19
手打ちうどん
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞大麦、小麦 228ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
20
煮こみうどん
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞大麦、小麦の食べ方 234ページ
執筆者：
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
21
白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞野菜、果物 114ページ
執筆者：
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南高来郡有明町
地域区分：
島原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
22
山菜、あおさで春の香りを楽しむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞春――麦刈り、田植え準備の合い間に畑仕事をこなす 282ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
23
菜っぱの炒りあげ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞野菜の料理 90ページ
執筆者：
村上貞子
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
24
十五夜には、大人も子どもも大漁祈願の大網引き――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――秋のはじめは時化ばかり 291ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
25
山菜の酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞山菜、野菜の料理 174ページ
執筆者：
村岡多津
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
26
七日ぞうすい
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ 300ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
中頭の食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 16.1ページ
執筆者：
嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
中頭
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
28
とっておきの米を食べて冬に備える――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞秋――豊年を祝い、きび刈りの準備 118ページ
執筆者：
安里千恵子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
沖縄市
地域区分：
中頭の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
29
かたつむりのお汁
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞山野の小動物 239ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
30
おーぬぷにぬする
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉の料理、その他 283ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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