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66
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1
きゅうりもみ
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>野菜の料理 187ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
2
きゅうりもみ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>野菜料理のいろいろ 281ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
3
きゅうりもみ
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>野菜の料理 253ページ
執筆者:
朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那賀郡羽ノ浦町
地域区分:
那賀川下流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
4
きゅうりもみ
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>野菜の料理 196ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
5
きゅうりもみ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>なす、きゅうり、かぼちゃの料理 66ページ
執筆者:
真弓多喜代
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
6
きゅうりもみ
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>野菜 321ページ
執筆者:
小藤政子
執筆者所属:
地域:
岸和田市
地域区分:
和泉海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
7
きゅうりもみ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>野菜、果物、山菜、きのこ 293ページ
執筆者:
松田喜代子
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
8
きゅうりもみ
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>夏野菜とその食べ方 186ページ
執筆者:
山本弐子,林田勝子
執筆者所属:
地域:
三井郡北野町
地域区分:
筑後川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
9
七日日と寺下観音の夏の例祭――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>夏――いか漁、わかめ、こんぶとり 270ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
10
多彩になる味噌汁の実――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――田植えからお盆まで 23ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
11
いろどりも鮮やかな夏野菜の漬物――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>夏――桑かきに追われながら田植えの準備 76ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
12
近くの川でとった川魚を食卓へ──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>夏──炎暑のなかでの草刈りに汗を流す 199ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
13
そうめん汁やきゅうりもみでさっぱりと――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>夏――浜ではもば干し、畑では水やりに汗を流す 268ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
14
北海道米作の中心地――道北旭川の食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 0.15ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
15
笹だんごと冷や麦で迎えるお盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>夏――炎天下の麦刈り、草取り、寝る間も惜しい日々 281ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
16
五穀と根菜を命の糧として――南部(三戸)の食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 0.12ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
南部(三戸)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
17
かすべの煮つけとてん(ところてん)が出るお盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>夏――「たばこ」を含む4回の食事 287ページ
執筆者:
雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分:
奥羽山系の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
18
昼は田んぼでおもしごはんの水かけ飯──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>夏──盆までに田の草取りを急ぐ、村のおなごにひまはない 29ページ
執筆者:
高橋都 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
19
にしん味噌、冷たいうどんが食欲を増す――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>夏――麦秋がすむと葉たばこ乾燥に追われる 235ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
20
暑い夜は新粉のうどんでさっぱりと――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――田植え、麦刈りの合い間を縫って養蚕にかんぴょうづくり 28ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
21
たっぷりとてんぷらの食べられるお盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――養蚕に畑仕事にと、日いっぱい働く 153ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
22
なすやきゅうりを、二度三度食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――昼はたばこの葉かき、夜は葉のし 212ページ
執筆者:
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
23
じり焼きを食べて夏の日長をのりきる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>夏――畑仕事や桑摘みを急ぎ、手厚く迎えるお盆さま 34ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
24
あきることのないとれたての里芋――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>秋――ねこっぱたきで収穫の季節をしめくくる 37ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
25
甘いぼたもちで収穫を祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>秋――ねこっぱたきで収穫の季節をしめくくる 39ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
26
秋――蚕室を炭火で温めながら晩秋蚕
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 235ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
27
暑さを忘れるごま味噌味の冷やし汁とうどん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>夏――照りつける太陽の下で田の草取り 274ページ
執筆者:
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
28
麦飯となすやきゅうりのぬか漬――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>夏――枝豆を食べながら見る両国の花火 72ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
29
ライスカレー、マヨネーズ、コロッケ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>夏――洋風料理をとり入れて暑さをのりきる 196ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
30
魚や夏野菜を使い、洋風もとり入れて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>夏――朝仕事に桃を出荷し、泥まみれで田の草取り 71ページ
執筆者:
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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