-
1
- 食全集
- 出典:山口の食事>裸麦、小麦 80ページ
- 執筆者:俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:玖珂郡錦町
- 地域区分:山代の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
2
- 食全集
- 出典:奈良の食事>ほいもの利用と食べ方 282ページ
- 執筆者:森沢史子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:吉野郡十津川村
- 地域区分:十津川郷の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
3
- 食全集
- 出典:富山の食事>だんごやもちのいろいろ 201ページ
- 執筆者:藤塚由紀子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
4
- 食全集
- 出典:富山の食事>秋――二百十日の風に耐え、収穫の喜びに浸る 35ページ
- 執筆者:小西絹江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
5
- 食全集
- 出典:富山の食事>もち 44ページ
- 執筆者:小西絹江
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
6
- 食全集
- 出典:富山の食事>農村部の料理のいろいろ 278ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:新川〈農村部〉の食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
7
- 食全集
- 出典:香川の食事>冬――阿讃の山に雪が降り、わら仕事にいそしむ日々 212ページ
- 執筆者:井上タツ 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:三豊郡豊中町
- 地域区分:西さぬきの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
8
- 食全集
- 出典:富山の食事>秋――彼岸に入り日を拝んで豊作祈願 277ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市中島
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:秋――彼岸に入り日を拝んで豊作祈願ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
9
- 食全集
- 出典:三重の食事>冬――男は代々伝わるあじろでえび網漁 222ページ
- 執筆者:徳井賢 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:志摩郡志摩町
- 地域区分:志摩海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
10
- 食全集
- 出典:奈良の食事>冬――雪降る日も奥山で、筏組みのかずら切り 253ページ
- 執筆者:森沢史子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:吉野郡十津川村
- 地域区分:十津川郷の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども