はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
27
件のデータが見つかりました。
1
あいごなます
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>魚貝類 290ページ
執筆者:
松田喜代子
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
2
やのうおの焼き切り
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>その他の魚貝類などの食べ方 312ページ
執筆者:
豊永京子
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
すくがらす
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>魚の塩漬、野菜の漬物 98ページ
執筆者:
伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
4
すくがらす
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>漬物 243ページ
執筆者:
与那覇ハル
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
5
うむ、豆腐、すくがらすは精がつく――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>冬――神仏に豊漁を祈って新年を迎える 68ページ
執筆者:
伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
6
なまし
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>魚、たこ、貝 185ページ
執筆者:
仲田芳枝
執筆者所属:
地域:
国頭郡本部町
地域区分:
やんばるの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
7
いゆーぬますにー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>魚、たこ、貝 185ページ
執筆者:
仲田芳枝
執筆者所属:
地域:
国頭郡本部町
地域区分:
やんばるの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
8
とれたての麦で力をつける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>春――小麦、にんにくの収穫に追われる日々 208ページ
執筆者:
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
9
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 183ページ
執筆者:
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
国頭郡本部町
地域区分:
やんばるの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
10
沖縄の地域区分とその指標
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 332ページ
執筆者:
新島正子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
地域区分:
沖縄の食とその背景
内容区分:
沖縄の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
11
麦の少ない麦飯に、生卵や魚で精をつける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>夏――田植えに精出し、野上がりを楽しむ 32ページ
執筆者:
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
12
魚貝、海草
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 304ページ
執筆者:
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
与謝郡伊根町
地域区分:
丹後海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
13
人生の節目の祝い食
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 337ページ
執筆者:
畑明美
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人生の節目の祝い食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
14
海の魚
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 198ページ
執筆者:
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
海部郡由岐町
地域区分:
阿南海岸(阿部)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
15
蒸した新いもをつまみながら漁と農作業に精を出す――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>秋――百円風を待つ枡建漁 274ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
16
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 288ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
17
魚島の日常の食事
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 323ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
18
夏――あじ、いっさき、きすご、ごうぞうなどの味
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>四季それぞれの魚の群れ 328ページ
執筆者:
佐々木哲哉
執筆者所属:
地域:
福岡市志賀島
地域区分:
志賀島の食
内容区分:
海の幸に潤う島の日常の食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
19
春──磯ものとりで活気づく浜辺、追われる農作業
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 157ページ
執筆者:
於保文子
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
20
海とのかかわりあい
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 197ページ
執筆者:
仲田芳枝
執筆者所属:
地域:
国頭郡本部町
地域区分:
やんばるの食
内容区分:
やんばるの食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
21
豆類、ごま
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 225ページ
執筆者:
与那覇ハル
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
22
食欲をそそる、あっこんゆぬくんぼん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>夏――2回目の米がとれ、村をあげての豊年祭 264ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
23
ぷーるむつをつくって稲の収穫を祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>夏――2回目の米がとれ、村をあげての豊年祭 265ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
24
海、川の魚貝、海草
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 280ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
25
庶民料理にみる生活の知恵
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 324ページ
執筆者:
新島正子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
沖縄の食とその背景
内容区分:
琉球料理の源流
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
26
豆腐料理
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 329ページ
執筆者:
新島正子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
沖縄の食とその背景
内容区分:
風土に育った伝統の料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
27
四つの地域とその特色
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 351ページ
執筆者:
安藤精一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
和歌山の食とその背景
内容区分:
和歌山の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども