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108
件のデータが見つかりました。
31
IV 高付加価値型鶏卵とその開発技術
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
執筆者:
山上善久
執筆者所属:
埼玉県養鶏試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
32
竹鶏物語
現代農業:
2000年07月号 306ページ~307ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
志村幸一
地域:
宮城県白石市
作目:
33
アスコルビン酸,シュウ酸,硝酸の代謝とその相互関係(内容成分的品質)
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
執筆者:
米山忠克/建部雅子
執筆者所属:
農業研究センター/農業研究センター
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
34
[各種事業とその利用] 各都道府県の食品加工関連研究テーマ一覧
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
〈資料〉各県の加工関連研究の動向
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
25
専門館:
35
[サケ] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>塩蔵品
執筆者:
近藤信治/石川寛子
執筆者所属:
株式会社釧路丸水/元武蔵野女子大学短期大学部
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
36
[魚介類] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>燻製品>製品開発の着眼点
執筆者:
平岡芳信
執筆者所属:
愛媛県産業技術研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
37
[イカ] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>燻製品
執筆者:
富田勉
執筆者所属:
株式会社なとり食品総合ラボラトリー
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
38
[エゴマ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
長峰司
執筆者所属:
農林水産省農業生物資源研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
39
[マンゴー]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
弦間洋
執筆者所属:
筑波大学
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
40
[サクラマス]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
川崎賢一
執筆者所属:
富山県食品研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
41
[ニシン]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
佐々木政則
執筆者所属:
北海道立釧路水産試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
42
[フナ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
井口恵一朗
執筆者所属:
水産総合研究センター中央水産研究所上田庁舎
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
43
[ブリ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
川崎賢一
執筆者所属:
富山県食品研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
44
[ホッケ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
坂本正勝
執筆者所属:
北海道立網走水産試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
45
生体卵子吸引と体外受精(OPU-IVF)
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>受精卵移植(ET)>受精卵移植の実際
執筆者:
今井敬
執筆者所属:
酪農学園大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
46
油を上手にとらないとガン、アレルギー、成人病が増える
現代農業:
1993年04月号 112ページ~117ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
健康の最前線から(3)
執筆者:
奥山治美 名古屋市立大学薬学部
地域:
作目:
47
せんべいを食べた豚の肉で健康になる 頭がよくなる?
現代農業:
1994年09月号 326ページ~329ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
西村良平
地域:
新潟県加治川村
作目:
48
葉面散布の基礎知識
現代農業:
2001年10月号 280ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
葉面散布入門
連載タイトル:
執筆者:
渡辺和彦 兵庫県立中央農業技術センター
地域:
作目:
49
肥料屋さんに聞いてみた 魚肥料の分類と魅力
現代農業:
2002年10月号 202ページ~209ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
底なしの楽しさと魅力 魚肥料
連載タイトル:
執筆者:
川合秀実 川合肥料(株)
地域:
静岡県磐田市
作目:
50
マンガンの欠乏と過剰
技術大系
サブタイトル:
土壌診断・生育診断>診断の実際>生理障害の診断>各種生理障害の診断と対策
執筆者:
渡辺和彦
執筆者所属:
東京農業大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
51
第五章 タイの伝統的発酵大豆食品の現代化をはかる
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
アジアの奇蹟 大豆発酵食品――伝播と多様な土着化の姿―― 第3回国際大豆加工利用会議・公開講座の記録
出典:
農村文化運動 2001年04月号 47ページ
執筆者:
マニュプン サイパン
執筆者所属:
カセサート大学教授/食品研究・製品開発研究所所長
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
52
【コラム】 日本を代表する〈発酵食品〉かつお節は奥が深い!
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食育活動 2006年12月号 81ページ
執筆者:
文責「食育活動」編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
53
ニュース
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2011年01月号 63ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
54
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 食品廃棄物の高付加価値化
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
食品廃棄物と食品リサイクル法>食品廃棄物利用の着眼点
執筆者:
岡元満美/牛久保明邦
執筆者所属:
東京農業大学/東京農業大学
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
55
[排水・廃棄物の処理と有効利用] サケの内臓を活用した魚醤の製造
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>食品利用その他
執筆者:
太田智樹
執筆者所属:
北海道立食品加工研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
56
[パスタ類] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
布施精作
執筆者所属:
マ・マーマカロニ株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
57
[パン] ■グリアジン添加による製パン性の向上
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
素材選択と製品開発>素材選択>主原料の選択
執筆者:
柴田朋子
執筆者所属:
アサマ化成株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
58
[こんにゃく] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
滝口強
執筆者所属:
群馬県工業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
59
[漬物] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
針塚藤重
執筆者所属:
針塚農産
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
60
[豆腐・豆腐加工品] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
大村芳正/秋山照子/仁藤齊
執筆者所属:
徳島県立工業技術センター/香川県明善短期大学/株式会社仁藤商店
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
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