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10435
件のデータが見つかりました。
331
歴史と伝統の拠点――道南松前の食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
332
いなきび飯、とりどりの豆、歯にしみるにしん漬――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい 16ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
333
多彩なじゃがいもの利用
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
334
米麦の多面利用が食全体を豊かに――県央
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県央
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
335
海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 229ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
県南の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
336
晴の日をより晴れやかにするもちと鮭――福島北部盆地の食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福島北部盆地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
337
大豆の利用
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
338
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、大豆、そばが中心
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 176ページ
執筆者：
森田美比
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
339
漁業を副業に畑作、水田
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 274ページ
執筆者：
大塚淑
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
鹿島灘沿岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
340
熊の解体と胆
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
341
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 303ページ
執筆者：
都丸十九一 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
利根郡水上村
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
342
五月の空に大凧揚げて、いわしが群来る――九十九里海岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
343
いわしの群をくじらが追い、あじ・さば廻る好漁場――房州海岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
344
霜土に麦が芽ぶき、秋に落花生が稔る開拓の村――北総台地の食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
345
台地の畑作史
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 272ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
北総台地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
346
西興屋と村上の市
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 122ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
岩船の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
347
散居の村はだごとよごしで米を節約――砺波散居村の食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
348
空に雷、太鼓をたたきゃ、山は霰に海はぶり――氷見灘浦の食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
349
暮らしのなかの食器類 手入れして大切に使う心
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 321ページ
執筆者：
中島康雄 撮影日:86.12＼撮影地:松任市＼撮影日:86.12＼撮影地:松任市
執筆者所属：
地域：
輪島市、加賀市、金沢市
地域区分：
暮らしのなかの食器類
内容区分：
暮らしのなかの食器類
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
350
福井平野のますずしつくり
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 0.06ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
351
湖の漁貝類
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 266ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
352
漁獲量全国三位の諏訪湖の恵みとともに――諏訪盆地の食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
353
伝統漁法を受け継ぐ人々――長良川鵜飼いの食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
354
もちを食べて二十日正月までくつろぐ──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──短日を惜しんで働き、日に4度の食事 134ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
355
農業のしくみ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 212ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
紀伊山間の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
356
行事を大切にし、暮らしにめりはり――湖南米どころの食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
湖南
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
357
山や海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 75ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
京都近郊の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
358
豊かな山や川の幸
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 175ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
丹波山間の食、自然、農林業
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
359
浜の魚、町の食べものに囲まれて
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 17ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
360
夏祭りに欠かせない柿の葉ずし、小麦もち――吉野川流域の食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
吉野川流域
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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