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10435
件のデータが見つかりました。
391
鳥海山麓由利
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 0.17ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
鳥海山麓由利
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
392
本膳の豆腐料理
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>豆腐とじんだ 127ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
393
羽黒山修験者の食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 301ページ
執筆者:
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東田川郡羽黒町・立川町
地域区分:
山形の歴史風土と食事
内容区分:
羽黒山修験者の食
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
食・くらし/こども
394
暮らしの知恵と伝統が生きる救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 325ページ
執筆者:
高垣順子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
暮らしの知恵と伝統が生きる救荒食
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
395
畑作労働と「食」
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 88ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
県央畑作地帯の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
396
実だくさんのおつけで暖をとる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――那須下ろしの寒風の中で、手間賃仕事に精を出す 140ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
397
盛りだくさんのこを使ったうどんやそばで、年始客をもてなす――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>冬――三国おろしの風が冷たい雪の里 19ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
398
粉もの、味噌漬に手をかける女しょう
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 106ページ
執筆者:
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
吾妻の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
食・くらし/こども
399
おきりこみ
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>小麦粉の料理 244ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
400
熊の解体
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 308ページ
執筆者:
都丸十九一 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
利根郡水上村
地域区分:
上州の熊猟と川漁
内容区分:
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
401
山土と落葉で田畑を肥やす――南総丘陵の食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 0.11ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
402
文明開化の街・よこはま、禅寺が並ぶ古都・鎌倉
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 0.02ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
みなと横浜と古都鎌倉
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
403
芸術品を感じさせる佐渡のだんご
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 0.17ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
佐渡
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
404
さけ1尾でととのうお膳――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>冬――田の神さまを送ってから野立ちまで 81ページ
執筆者:
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
村上市
地域区分:
岩船の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
405
冬の楽しみはごちそうづくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>冬――かく節から春の節句まで 134ページ
執筆者:
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
古志郡山古志村
地域区分:
古志の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
406
能生――頸城漁業の中心地
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 266ページ
執筆者:
渋谷歌子
執筆者所属:
地域:
西頸城郡能生町
地域区分:
頸城海岸の食
内容区分:
頸城海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
407
島国の恵み――ぶり、いか、わかめ
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 319ページ
執筆者:
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐渡郡畑野町
地域区分:
佐渡の食
内容区分:
佐渡の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
408
真宗のお講と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 287ページ
執筆者:
塩原紘栄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡城端町・井波町
地域区分:
富山の宗教風土と食事
内容区分:
真宗のお講と食べもの
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
409
伝統行事が生きる――徳成
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
能登山里(徳成)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
410
里の秋のゆたかさ――吉田
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 0.12ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
能登山里(吉田)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
411
浄土真宗の食事
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 0.17ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
412
ほうとうつくり
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
413
風土、歴史、人々の気風
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 229ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
八ケ岳山麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
414
風土に育った伝統的な食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 351ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
長野の食とその背景
内容区分:
日本のなかの長野――長野の食の特徴
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
415
大井川が東西食文化の分岐点
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 0.03ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
416
海、畑、山での1年のなりわい
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 120ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
伊豆海岸(雲見)の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
417
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 283ページ
執筆者:
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
418
祝言のならわしと食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 327ページ
執筆者:
中田鈴子 撮影日:85.11\撮影地:御殿場市\撮影日:85.11\撮影地:御殿場市
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
祝言のならわしと食
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
419
名古屋・尾張・愛知海岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 16.01ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
420
職人の食事
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 16.02ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
名古屋
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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