-
181
- 食全集
- 出典:岐阜の食事>野菜 43ページ
- 執筆者:森基子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:吉城郡国府町
- 地域区分:古川盆地(国府)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
182
- 食全集
- 出典:岐阜の食事>秋――田舟のきしむ音も楽しい収穫期 282ページ
- 執筆者:日比野光敏 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:海津郡海津町
- 地域区分:南濃輪中の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
183
- 食全集
- 出典:岐阜の食事> 293ページ
- 執筆者:日比野光敏
- 執筆者所属:
- 地域:海津郡海津町
- 地域区分:南濃輪中の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
184
- 食全集
- 出典:静岡の食事> 321ページ
- 執筆者:中田鈴子
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:産前産後の食事ページ数(ポイント数):7専門館:食・くらし/こども
-
185
- 食全集
- 出典:愛知の食事> 69ページ
- 執筆者:小野淳子
- 執筆者所属:
- 地域:名古屋市
- 地域区分:堀川端、清州越商家の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
186
- 食全集
- 出典:愛知の食事>春――住まいをお蚕さんにとられて暮らす日々 89ページ
- 執筆者:今枝満子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡立田村
- 地域区分:尾張水郷の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
187
- 食全集
- 出典:愛知の食事>夏――田植え、はすの花の出荷、そばじまい 92ページ
- 執筆者:今枝満子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡立田村
- 地域区分:尾張水郷の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
188
- 食全集
- 出典:愛知の食事> 108ページ
- 執筆者:今枝満子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡立田村
- 地域区分:尾張水郷の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):8専門館:食・くらし/こども
-
189
- 食全集
- 出典:愛知の食事>冬――広大な濃尾平野で切干し大根づくり 131ページ
- 執筆者:村手登美子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:稲沢市
- 地域区分:尾張(稲沢)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
190
- 食全集
- 出典:愛知の食事>冬――寒さのなかで味噌づくり、縄ない、むしろ織り 190ページ
- 執筆者:浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:安城市
- 地域区分:西三河(安城)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
191
- 食全集
- 出典:愛知の食事>秋――一面の黄金の稲穂に疲れも忘れる 203ページ
- 執筆者:浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:安城市
- 地域区分:西三河(安城)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
192
- 食全集
- 出典:愛知の食事> 329ページ
- 執筆者:笹野壽美
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:冠婚葬祭と厄払いの食事ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
193
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>夏――田の草取りの合間に、元肥のにしんざし 79ページ
- 執筆者:秋永紀子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:野洲郡中主町
- 地域区分:湖南米どころの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
194
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>名古屋コーチン、鶏卵 102ページ
- 執筆者:秋永紀子
- 執筆者所属:
- 地域:野洲郡中主町
- 地域区分:湖南米どころの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
195
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 143ページ
- 執筆者:森真由美
- 執筆者所属:
- 地域:神崎郡五個荘町
- 地域区分:近江商人(本宅)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
196
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>秋――稲のとり入れの合間にきのことり 227ページ
- 執筆者:平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:伊香郡余呉町
- 地域区分:湖北余呉の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
197
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 246ページ
- 執筆者:平塚久子
- 執筆者所属:
- 地域:伊香郡余呉町
- 地域区分:湖北余呉の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
198
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 312ページ
- 執筆者:秋永紀子
- 執筆者所属:
- 地域:栗太郡栗東町他
- 地域区分:滋賀の祭りと街道筋の食べもの
- 内容区分:滋賀の祭りや行事の食べものページ数(ポイント数):8専門館:食・くらし/こども
-
199
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 322ページ
- 執筆者:久田幸子 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:大津市
- 地域区分:比叡山僧房と信楽焼陶工の食
- 内容区分:比叡山僧房の食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
200
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 323ページ
- 執筆者:久田幸子 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:甲賀郡設楽町
- 地域区分:比叡山僧房と信楽焼陶工の食
- 内容区分:信楽焼陶工の食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
201
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 332ページ
- 執筆者:堀越昌子
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:凶いことの食ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
202
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 334ページ
- 執筆者:堀越昌子
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:凶いことの食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
203
- 食全集
- 出典:京都の食事>冬――すぐきの漬込みと商いの日々 16ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
204
- 食全集
- 出典:京都の食事>春――春彼岸から田植えまで 24ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
205
- 食全集
- 出典:京都の食事>夏――半夏生から地蔵供養まで 27ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
206
- 食全集
- 出典:京都の食事>春――彼岸からさなぶりまで 139ページ
- 執筆者:笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:北桑田郡京北町
- 地域区分:丹波山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
207
- 食全集
- 出典:京都の食事>夏――じゃこをつくり、柿渋をとる 292ページ
- 執筆者:倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:与謝郡伊根町
- 地域区分:丹後海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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208
- 食全集
- 出典:大阪の食事>冬――夜なべ仕事の丁稚さんの楽しみは夜なきうどん 31ページ
- 執筆者:近江晴子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:大阪町場の食
- 内容区分:船場薬種問屋(嬢さん)の四季の暮らしと食べものページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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209
- 食全集
- 出典:大阪の食事>冬――一年中外国人が出入りする活気ある店 42ページ
- 執筆者:岩田フク子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:大阪町場の食
- 内容区分:船場綿易商の四季の暮らしと食べものページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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210
- 食全集
- 出典:大阪の食事>春――職人さんを引き連れて大阪湾口で潮干狩り 67ページ
- 執筆者:松田和代
- 執筆者所属:
- 地域:堺市
- 地域区分:大阪町場の食
- 内容区分:堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども