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874
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91
あつあつのくじら汁、しじみ汁で温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――巌寒の湖でしゅんのあまさぎ漁 16ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
92
まっ赤に煮あがった手長えびを殻ごと食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――苗代づくり、荒起こしと忙しくなる農作業 23ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
93
土用しじみは澄まし汁で味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――水害に備え一気にすます早田植え 26ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
94
ふきや夏野菜を夕方まとめて煮つける──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>夏──古式ゆかしいさんばい祭りではじまる田植え 257ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
95
山菜や野草のとりたてを味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>春――山仕事の合間に山菜とり 76ページ
執筆者:
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三好郡東祖谷山村
地域区分:
祖谷山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
96
1日5回の食事で砂糖締めに精出す――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――砂糖締めの甘い香りが寒さを吹きとばす 17ページ
執筆者:
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
97
あふれる海と野山の幸を使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>春――桜のつぼみがふくらむと、さとうきびの植付け 22ページ
執筆者:
三谷末子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
98
暑い日は、どんじょ入りのそうめん汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>夏――田植え、夏蚕、葉たばこの手入れと、多忙な日々 223ページ
執筆者:
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
99
じゃこを刺身に、いりつけに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>春――枡建漁の間は、潮加減に合わせて暮らす 263ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
100
半麦飯にかける冷や汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>夏──田と蚕の忙しさ、祭りと盆のごちそうで骨休め 198ページ
執筆者:
関田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡佐川町
地域区分:
佐川盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
101
とおやくのぬた、になの塩ゆで、麦飯──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>夏──沖の夏枯れを救う畑のもの、磯の貝 261ページ
執筆者:
中山進 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
102
九州大穀倉地帯――筑紫平野の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
筑紫平野
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
103
山の幸をとり入れて──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>春──節句の祝いを大切に、農作業に励む 271ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
104
岩のりが運ぶ春のきざし――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>冬――氏神の祭りから二十三夜さままで 270ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
105
あわ飯には塩いわし、麦飯にはとろろ汁をつけて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>秋――漬物、味噌、醤油、乾物づくりは女の楽しみ 32ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
106
からだが温まるふろふき大根やのっぺ汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々 187ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
107
春の若菜をあえものやおひたしに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>春――農繁期を前に春の行事を楽しむ 192ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
108
新しい味噌の香り、とれたてのいも――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>秋――稲刈りや米すりと、忙しさが続く 248ページ
執筆者:
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八代市
地域区分:
県南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
109
春の香り豊かな磯ものや山菜がお膳に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>春――いりこづくりに浜は活気づく 68ページ
執筆者:
稲村節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
110
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>裸麦、大麦 56ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
111
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>かて飯、かゆ 234ページ
執筆者:
矢島睿
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
112
麦飯に新じゃがの煮つけ、身欠きにしん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>夏――炎天下の麦刈り、草取り、寝る間も惜しい日々 279ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
113
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>まま 113ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
114
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>かて飯 141ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
115
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>ごはん 91ページ
執筆者:
三崎一夫
執筆者所属:
地域:
亘理郡亘理町
地域区分:
仙南・亘理平地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
116
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>大麦、小麦 142ページ
執筆者:
芳賀啓喜
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
117
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>ごはんもの 189ページ
執筆者:
後藤典
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
118
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>ごはんもの 237ページ
執筆者:
千葉先子
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
119
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>ごはんのいろいろ 280ページ
執筆者:
一條和子
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
120
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>ごはんとしての食べ方 116ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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