検索結果：874件のデータが見つかりました。

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1年間の食べものの計画――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞冬――えびす講から彼岸まで　94ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
62
なす料理の日々――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞秋――お盆からえびす講まで　108ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
63
間引き菜のおひたし、豆味噌、さんま――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞秋――彼岸も終わり、さあこれからとり入れ　28ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
64
子どもがとってくるどじょう、うなぎも――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞春――彼岸から潅仏会まで　20ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
65
新豆で納豆をねせる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞秋――十五夜から鎮守の祭りまで　28ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
66
ふんだんに食べる霞ヶ浦の魚――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞春――変わり目からお正月まで　104ページ
- 執筆者：桜井明千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲敷郡桜川村　
- 地域区分：南部水田地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
67
えびの釜あげは夏の味――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞夏――おしぐれから月見まで　107ページ
- 執筆者：桜井明千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲敷郡桜川村　
- 地域区分：南部水田地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
68
焚き火を囲みながらの山仕事のお昼――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで　226ページ
- 執筆者：大塚淑千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡波崎町　
- 地域区分：鹿島灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
69
白米飯、川の幸で農繁期を乗り切る――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞春――種おろしから田植えまで　236ページ
- 執筆者：大塚淑千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡波崎町　
- 地域区分：鹿島灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
70
漬物をきらすのは女の恥――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞夏――しぶ抜きから八朔まで　239ページ
- 執筆者：大塚淑千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡波崎町　
- 地域区分：鹿島灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
71
野菜汁、ゆずのほど焼きで暖をとる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――肌をさす男体おろしのなかで、木の葉さらいや乾物づくり　17ページ
- 執筆者：高橋久美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
72
鴨の鉄火飯やうさぎ肉の煮つけに舌つづみ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞冬――麦踏みは富士西に吹かれて　298ページ
- 執筆者：高橋美緒子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
73
おこじゅうにも大きなにぎり飯――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞春――春蚕、麦刈り、田植えと重労働が続き、仕事が飯を食う　234ページ
- 執筆者：遠藤倭文千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：日野市　
- 地域区分：多摩川上流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
74
たっぷりとれる川魚で精をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞夏――汗まみれになって、田の草取りと畑の手入れ　236ページ
- 執筆者：遠藤倭文千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：日野市　
- 地域区分：多摩川上流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
75
野菜の少ない季節、はばのりやいわしのさんがが膳をいろどる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞春――畑は播きもので忙しく、海では伊勢えびの網かけがはじまる　103ページ
- 執筆者：鈴木しげ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
76
朝から、いかの糸づくりにしょうが醤油――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞夏――いか漁とがんじゃとりの季節　158ページ
- 執筆者：高岡喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
77
青菜、山菜といわしののたに、麦飯もはかどる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞春――雪解け水の湿田で田起こし　220ページ
- 執筆者：小林一男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町　
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
78
冷ややっこで暑さしのぎ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞夏――稲の花をつけたよいもち、ぼたもちでのりきる田植え　224ページ
- 執筆者：小林一男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町　
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
79
田芋、大根と、とれたての野菜の煮もので――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞秋――とり入れの喜びもそこそこに冬じたく　229ページ
- 執筆者：小林一男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町　
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
80
ひえ飯から麦飯に変わる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞夏――蝉の声を聞きながら養蚕、田畑の草取り　72ページ
- 執筆者：角竹弘千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡白川村　
- 地域区分：飛騨白川の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
81
里芋、大根の合わせ煮、麦飯にとろろ汁──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞冬──短日を惜しんで働き、日に4度の食事　130ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
82
寒い夜は温かく食べる工夫を――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞冬――多忙な商いの日々にも仏事をこなす　42ページ
- 執筆者：小野淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
83
ひまをみて大根炊きや煮豆をつくる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞冬――新年の食べごとの準備に追われる日々　16ページ
- 執筆者：真弓多喜代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
84
豊富な野菜、漬物、塩魚で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞夏――炎天下の田の草取りと土肥づくり　111ページ
- 執筆者：中川甫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
85
ふなずし、はいのおいしい季節――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞冬――しじみかきで湖稼ぎ　17ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
86
質素のなかにもさまざまなくふう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞冬――すぐきの漬込みと商いの日々　16ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
87
中飯に食べるてんてら焼きのうまさ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――お盆から八朔祭りまで　194ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
88
寒い冬間はにゅうめんにうさぎ肉や川魚を入れる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞冬――そうめんづくりに精を出す、1年で最も忙しい日々　109ページ
- 執筆者：藤原君子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：龍野市　
- 地域区分：播州平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
89
豊富な野菜をさまざまに組み合わせて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞秋――祭り準備の笛や太鼓に稲刈る心もはずむ　122ページ
- 執筆者：藤原君子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：龍野市　
- 地域区分：播州平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
90
茶の子は、まずぬくいいもを食べて麦飯を一杯――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞冬――雪が降ると、女たちは綿をひいて機織り　240ページ
- 執筆者：林原淳美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：境港市　
- 地域区分：弓浜半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども