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527
件のデータが見つかりました。
421
熊野を結ぶ峡谷を筏が下りつぼ切りさえれが遡る
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 250ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
422
7つの地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 342ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
423
長尾鼻（夏泊）の海女漁と採取物
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 46ページ
執筆者：
福士俊一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
気高郡青谷町
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
長尾鼻（夏泊）の海女漁と採取物
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
424
春――いわしがようけとれたら、しめかすづくり
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 244ページ
執筆者：
林原淳美
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
425
山間部の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 349ページ
執筆者：
福士俊一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鳥取の食とその背景
内容区分：
鳥取の食の特徴と地域性
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
426
鳥取の地域区分とその指標
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 351ページ
執筆者：
福士俊一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鳥取の食とその背景
内容区分：
鳥取の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
427
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 77ページ
執筆者：
小倉達雄
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
428
「いいもち」を食べ、かるたとりの正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――屋根のてんこだけ見える雪の里 108ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
429
夜通しの神楽見物の幕間に酒宴――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――氏神祭りをめどに、鎌をといで稲刈り 121ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
430
基本食の成り立ちと料理の手法――米粉をだんごや粉もちにして
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 123ページ
執筆者：
右田艶子
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
431
米
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 124ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
432
麦
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 129ページ
執筆者：
右田艶子
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
433
宮田家の暮らしと食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 145ページ
執筆者：
右田艶子
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
奥出雲の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
434
冬――ぼばや魚のあらを肥やしにして土づくり
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 188ページ
執筆者：
柳楽紀美子
執筆者所属：
地域：
浜田市
地域区分：
石見海岸（浜田）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
435
商家の暮らしと市
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 262ページ
執筆者：
齋川百合子
執筆者所属：
地域：
鹿足郡津和野町
地域区分：
城下町津和野の食
内容区分：
津和野の街と商家の暮らし
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
436
神楽見物の重箱の料理で一夜を楽しむ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――田植えや田の草取り、あぜの草刈りに明け暮れる毎日 280ページ
執筆者：
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
437
出雲大社の神饌
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 316ページ
執筆者：
福間久美野 岩下 守
執筆者所属：
地域：
簸川郡大社町ほか
地域区分：
出雲の神事と神饌
内容区分：
出雲の神事と神饌
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
438
妊産婦と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 334ページ
執筆者：
長澤嘉子,小松原紀子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
妊産婦と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
439
山菜、野菜、川魚は春の楽しみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞春――ひてえ正月から苗代づくりまで 112ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
440
くさぎなを使ったこちのかけ飯
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞山菜その他 211ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
441
笹巻き
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞だんご 274ページ
執筆者：
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
442
焼畑と山の利用
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 317ページ
執筆者：
太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
中国山地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
443
主食の地域性
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 348ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岡山の食とその背景
内容区分：
岡山の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
444
メリケン粉の焼きもち、盆そうめんを楽しみに──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞夏──水の運搬に汗を流し、お盆を迎える 36ページ
執筆者：
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
445
秋──とり入れの合い間を縫ってなばとり、そして秋祭り
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 161ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
446
魚貝類、肉、卵
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 175ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
447
山とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 181ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
東部高原の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
448
かで飯やてんこもちなどで米を節約する──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞冬──豪雪に閉じこめられ、いろり端でいわざに励む 245ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
449
豊富な山の幸、日本海からくる魚や海草
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 298ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
芸北山間の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
450
広島の宗教的風土
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 321ページ
執筆者：
平川林木
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町ほか
地域区分：
安芸門徒の行事と食べもの
内容区分：
広島の宗教的風土
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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