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5583
件のデータが見つかりました。
241
身欠きにしんのもろみ漬
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>海産物、魚貝類 161ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
242
かつおのだぶ漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>魚 148ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
243
はたはたの醤油漬
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>海の魚貝類の食べ方 233ページ
執筆者:
池田姚子
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
244
魚、くじら、海草類
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 93ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
245
かつおの塩辛
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>海の魚貝、海草 258ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
246
魚、肉、卵
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 97ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
247
潟の魚貝と野鳥
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 47ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
248
地曳網、定置網でとる富山湾の豊かな海の幸――新川(魚津)の食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
249
海の魚貝類――定置網でとれるものが多い
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 147ページ
執筆者:
高橋武子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
氷見市
地域区分:
氷見灘浦の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
250
いわしのすり身
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>いわしの料理 255ページ
執筆者:
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
魚津市諏訪町
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
251
新川〈農村部〉の食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 271ページ
執筆者:
宇田秋子
執筆者所属:
地域:
魚津市中島
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
新川〈農村部〉の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
252
久しぶりに家族のそろう正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>冬――報恩講を終えて雪囲いやわら仕事 273ページ
執筆者:
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
魚津市中島
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
冬――報恩講終えて雪囲いやわら仕事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
253
魚、海産物
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 50ページ
執筆者:
山田安子
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
254
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 202ページ
執筆者:
堀口よね子
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
255
魚飯
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>渥美半島の食べもの 181ページ
執筆者:
宮沢すま子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
渥美郡渥美町
地域区分:
渥美半島の食
内容区分:
渥美半島の食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
256
海の魚、川の魚
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 219ページ
執筆者:
浅野友子
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
257
味噌汁、あら汁、吸いもの
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>魚の料理いろいろ 51ページ
執筆者:
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
258
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 99ページ
執筆者:
秋永紀子
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
259
ふなずし
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>魚貝類 146ページ
執筆者:
森真由美
執筆者所属:
地域:
神崎郡五個荘町
地域区分:
近江商人(本宅)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
260
琵琶湖の魚貝類と鳥類
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 347ページ
執筆者:
井上彌平,久田幸子,中村紀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
滋賀の食とその背景
内容区分:
食を支える農畜水産業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
261
海産物と川や田の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 215ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
262
食べもの屋がなぜ発達したか
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 347ページ
執筆者:
上島幸子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大阪の食とその背景
内容区分:
大阪の食い倒れ――町場にみる
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
263
海の魚貝類、川魚
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 184ページ
執筆者:
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
264
ふら汁
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>おもな魚類、貝類の食べ方 300ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
265
夜臼の日に食べる五目飯のおいしさ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>秋――海の色が変わるあみの大群 34ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
266
魚類の漬物――余った小魚類を漬物に
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 75ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
267
新豆、さわらをたっぷり使った魚初穂のごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>春――春蚕、葉たばこ、苗代、麦刈りと、寝る間もない忙しさ 220ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
268
えび飯
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>日常のごはんもの 326ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
269
ほうちょう汁
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>粉類の料理 326ページ
執筆者:
薦田道子
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
270
流し焼き
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>粉類の料理 327ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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