検索結果：368件のデータが見つかりました。

361
冬――おーぎの収穫と黒砂糖製造に明け暮れる［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　238ページ
- 執筆者：脇元孝子
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
362
基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯とからいもが中心［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　254ページ
- 執筆者：脇元孝子
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
363
野菜、山菜、浜のもの［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　261ページ
- 執筆者：脇元孝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
364
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　269ページ
- 執筆者：脇元孝子
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
365
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　304ページ
- 執筆者：皆田実知子嘉納辰彦＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
366
凶作に際しての救荒食、備荒食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　331ページ
- 執筆者：小住フミ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作に際しての救荒食、備荒食ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
367
しゅんの大根をさまざまに利用――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞冬――年の数だけむーちーを食べて、寒さを吹き飛ばす　29ページ
- 執筆者：池宮照子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市　
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
368
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　44ページ
- 執筆者：長嶺恵美子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市　
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

検索結果：368件のデータが見つかりました。

冬――おーぎの収穫と黒砂糖製造に明け暮れる［概要］

基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯とからいもが中心［概要］

野菜、山菜、浜のもの［概要］

漬物［概要］

野菜［概要］

凶作に際しての救荒食、備荒食［概要］

しゅんの大根をさまざまに利用――日常の食生活［概要］

野菜［概要］