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検索結果:
368
件のデータが見つかりました。
331
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>伝承される味覚 142ページ
執筆者:
稙田喜理
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
332
薪とりで冷えたからだを温めるあつあつのだんご汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>冬――商家の注文請けてかけ木山の焚きもんとりに励む日々 191ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
333
野山の幸のいのちを食べて、農作業の調子を上げる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>春――山菜とりの人が行きかう日田の山々 196ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
334
大川の清流を泳ぐあゆを釣りあげ、塩焼きに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>夏――川の魚貝に恵まれた水郷・日田 200ページ
執筆者:
後藤伸子
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
335
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 275ページ
執筆者:
原田シゲミ
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
336
寒い夜はあつあつのおどろで温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>冬――夜なべに寒さ忘れて七島藺のむしろ打ち 285ページ
執筆者:
清末雅子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
337
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 315ページ
執筆者:
清末雅子
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
338
出産と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 332ページ
執筆者:
染谷多喜男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊・産・育と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
339
地域の特徴を生かした農林水産業
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 342ページ
執筆者:
波多野道義
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大分の食とその背景
内容区分:
日本のなかの大分――九州北東部に花開いた「豊の国」
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
340
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 347ページ
執筆者:
波多野道義
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大分の食とその背景
内容区分:
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
341
冬――なば木入れに明け暮れる
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 16ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
342
秋――山々の紅葉にせかされ、刈干し切り
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 26ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
343
田植えは20人にごちそうを出す――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆 121ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
344
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 134ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
345
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 142ページ
執筆者:
中武サエコ
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
346
彼岸はだご、端午の節句にはかしわもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>春――菜の花の黄、麦の緑に続く農繁期 160ページ
執筆者:
山内幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
347
豊富な野菜にかしわを入れて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>秋――稲刈り、からいも掘りと多忙だが喜びも大きい 165ページ
執筆者:
山内幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
348
野菜、山菜、果物
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 184ページ
執筆者:
山内幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
349
野菜をどっさり入れた汁もので温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>冬――焚きもんとりや土の手入れがすめば、縫物 204ページ
執筆者:
肥後克子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
350
たけんこや山菜を汁の実に煮つけに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>春――植えものをしながら、苗の水加減に気を遣う 208ページ
執筆者:
肥後克子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
351
そうめんや冷やし汁であっさりと――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>夏――朝露に馬の草を刈り、日中は田畑の草取り 211ページ
執筆者:
肥後克子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
352
秋野菜をたっぷりと使う――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>秋――稲を刈り、からいもを掘る日々 213ページ
執筆者:
肥後克子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
353
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 226ページ
執筆者:
肥後克子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
354
漬けもん
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 227ページ
執筆者:
肥後克子
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
355
春――彼岸で一息、養蚕や畑仕事にはずみをつける
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 239ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
356
あわ飯にとれたてのからいもを炊きこむ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>秋――収穫の喜びをほぜで祝う 246ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
357
野菜――恵まれた気候で多種を栽培
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 257ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
358
男びな、女びなの船魂さまにお供えをしてお正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>冬――日向灘の風に吹かれて赤むんをとる底延漁 278ページ
執筆者:
松本和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
359
秋の野菜とはねもんの魚を使って、ぬくもるもんを――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>秋――秋のはじめは時化ばかり 290ページ
執筆者:
松本和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
360
だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>裸麦、小麦 77ページ
執筆者:
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
川辺郡笠沙町
地域区分:
南薩摩漁村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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