検索結果：132件のデータが見つかりました。

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あわ飯やとうきび飯に、とりたての根もの野菜――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――山の紅葉が告げる収穫期としいたけの原木倒し　122ページ
- 執筆者：稙田喜理岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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漬物［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞伝承される味覚　142ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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薪とりで冷えたからだを温めるあつあつのだんご汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――商家の注文請けてかけ木山の焚きもんとりに励む日々　191ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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野山の幸のいのちを食べて、農作業の調子を上げる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞春――山菜とりの人が行きかう日田の山々　196ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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稲刈りどきのからだを養う秋野菜と山の幸――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――川面を渡る秋風に、ずっしり重い稲穂が揺れる　204ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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漬物［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　275ページ
- 執筆者：原田シゲミ
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
127
寒い夜はあつあつのおどろで温まる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――夜なべに寒さ忘れて七島藺のむしろ打ち　285ページ
- 執筆者：清末雅子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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漬物［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　315ページ
- 執筆者：清末雅子
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　347ページ
- 執筆者：波多野道義
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：大分の食とその背景
- 内容区分：大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわりページ数（ポイント数）：9専門館：食・くらし／こども
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漬けもん［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　227ページ
- 執筆者：肥後克子
- 執筆者所属：
- 地域：小林市　
- 地域区分：霧島北麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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あわ飯にとれたてのからいもを炊きこむ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞秋――収穫の喜びをほぜで祝う　246ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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だご汁［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞裸麦、小麦　77ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども