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591
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301
のびるの味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞山菜と野草、きのこなど 173ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
302
きゃらぶき
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞山菜と野草、きのこなど 173ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
303
しいたけの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞山菜と野草、きのこなど 173ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
304
1日4回食べて野良仕事──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──野草と川魚のあふれる季節 199ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
305
菱もち、おかしわで節句を祝う──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──野草と川魚のあふれる季節 202ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
306
山菜、野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 223ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
307
ふきのつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞山菜、野草、きのこ 223ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
308
よめなのてんぷら
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞山菜、野草、きのこ 224ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
309
野菜、野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 108ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
310
酢れんこん
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜、野草、きのこ 109ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
311
きんぴら
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜、野草、きのこ 110ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
312
れんこんの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜、野草、きのこ 110ページ
執筆者：
今枝満子
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
313
味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜、野草、きのこ 110ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
314
煮あえ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜、野草、きのこ 110ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
315
野菜、野草
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 146ページ
執筆者：
村手登美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
稲沢市
地域区分：
尾張（稲沢）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
316
野菜、野草など
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 214ページ
執筆者：
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
317
春の息吹に立ちかえった野草を楽しむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞春――はしり梅雨を気遣う麦秋、そして田植えがはじまる 238ページ
執筆者：
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
318
野菜、野草、山菜、きのこ類
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 261ページ
執筆者：
井戸田節子
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
319
しんずきのごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞山菜、野草、たけのこ 308ページ
執筆者：
伊藤壽子
執筆者所属：
地域：
北設楽郡津具村
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
320
ぜんまいのくるみあえ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞山菜、野草、たけのこ 308ページ
執筆者：
伊藤壽子
執筆者所属：
地域：
北設楽郡津具村
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
321
山菜、野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 195ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
322
口開けのわかめ、いわしの煮つけが春を運ぶ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞春――男はとまえをつとめ、嫁さんは潜って漁をする 231ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
323
移民と出稼ぎ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 280ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
志摩海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
324
野菜、山野草
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 143ページ
執筆者：
森真由美
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
325
山菜、野草、果物
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 176ページ
執筆者：
松田美都子
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
326
わらびの二杯酢
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞山菜、野草、果物 176ページ
執筆者：
松田美都子
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
327
赤えいの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞山菜、野草、果物 177ページ
執筆者：
松田美都子
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
328
えいのおから
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞山菜、野草、果物 177ページ
執筆者：
松田美都子
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
329
大根とぶりのあら煮
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞山菜、野草、果物 178ページ
執筆者：
松田美都子
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
330
野菜、野草など
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 136ページ
執筆者：
藤原君子
執筆者所属：
地域：
龍野市
地域区分：
播州平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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