-
61
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞そば 188ページ
- 執筆者：土屋政江
- 執筆者所属：
- 地域：多野郡中里村
- 地域区分：奥多野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
62
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞小麦粉の料理 244ページ
- 執筆者：野口美恵子
- 執筆者所属：
- 地域：勢多郡富士見村
- 地域区分：赤城南麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
63
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞ 248ページ
- 執筆者：野口美恵子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：勢多郡富士見村
- 地域区分：赤城南麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
64
- 食全集
- 出典：東京の食事＞魚貝類の利用と料理 83ページ
- 執筆者：大村真美
- 執筆者所属：
- 地域：墨田区本所
- 地域区分：下町の食
- 内容区分：しゅんを生かす魚貝類、野菜類ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
65
- 食全集
- 出典：東京の食事＞魚貝類、海草 300ページ
- 執筆者：時得孝良,時得捷子
- 執筆者所属：
- 地域：大島支庁大島町
- 地域区分：島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
66
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞野菜 121ページ
- 執筆者：鈴木しげ子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
67
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞魚貝類、海草 125ページ
- 執筆者：鈴木しげ子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
68
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞野菜の料理いろいろ 165ページ
- 執筆者：長田かな子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：相模原市
- 地域区分：相模原台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
69
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞山菜と野菜の料理 63ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：山の蒲原（室谷）の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
70
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞味噌 172ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
71
- 食全集
- 出典：石川の食事＞魚貝、肉の料理 47ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
72
- 食全集
- 出典：石川の食事＞遊びやしや斎式の食べもの 265ページ
- 執筆者：輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡田鶴浜町
- 地域区分：能登山里（吉田）の食
- 内容区分：遊びしや斎式の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
73
- 食全集
- 出典：石川の食事＞いわしの料理 291ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
74
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞身延山の湯葉と精進料理 161ページ
- 執筆者：早川智美子
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
75
- 食全集
- 出典：長野の食事＞ 236ページ
- 執筆者：伊藤徳 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：長野市
- 地域区分：善光寺平の食
- 内容区分：年中行事と食ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
-
76
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞野菜 128ページ
- 執筆者：土方紀代子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
77
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞海産物、川の魚 131ページ
- 執筆者：土方紀代子
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
78
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞野菜、野草 304ページ
- 執筆者：日比野光敏 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：海津郡海津町
- 地域区分：南濃輪中の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
79
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞秋──むしろたたきですべて終わるとり入れ 35ページ
- 執筆者：中田鈴子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：御殿場市
- 地域区分：富士山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
80
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞海草 112ページ
- 執筆者：蒔田和子
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡松崎町
- 地域区分：伊豆海岸（雲見）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
81
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞いも 221ページ
- 執筆者：大石貞男 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
82
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞ 349ページ
- 執筆者：大石貞男 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：静岡の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの静岡――東西食文化の接点ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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83
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞野菜の食べ方 264ページ
- 執筆者：井戸田節子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊橋市
- 地域区分：東三河（豊橋）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
84
- 食全集
- 出典：三重の食事＞裸麦、小麦 58ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
85
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞麩、くず 142ページ
- 執筆者：森真由美 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
86
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞野菜料理のいろいろ 195ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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87
- 食全集
- 出典：京都の食事＞大麦、裸麦、小麦、 40ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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88
- 食全集
- 出典：京都の食事＞すぐき菜と京菜の料理 46ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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89
- 食全集
- 出典：京都の食事＞九条ねぎの料理 48ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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90
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜料理 57ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
