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1186
件のデータが見つかりました。（52件のビデオが含まれます）
301
市内146校で 自校炊き込みごはんに挑戦！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 道具を使いこなして、手づくり給食！
出典：
食農教育 2010年01月号 88ページ
執筆者：
山野みよ子
執筆者所属：
福岡・福岡市立南当仁小学校 調理員
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
302
釜2基で煮てから、味噌だれにつけこむ 一〇〇〇食以上でも手づくり！ サバの味噌煮
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 道具を使いこなして、手づくり給食！
出典：
食農教育 2010年01月号 93ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
303
使いこなさなきゃ損！ スチームコンベクションオーブン
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 道具を使いこなして、手づくり給食！
出典：
食農教育 2010年01月号 94ページ
執筆者：
亀田明美
執筆者所属：
福島・福島市立清水小学校 栄養教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
304
無理なく手づくりできる カンタン おいしい“スチコン”レシピを開発！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 道具を使いこなして、手づくり給食！
出典：
食農教育 2010年01月号 96ページ
執筆者：
入あかね
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
305
おすすめ“スチコン”レシピ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 道具を使いこなして、手づくり給食！
出典：
食農教育 2010年01月号 98ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
306
豊作祈願の雪祭り
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
郷童《さとわらべ》 (21)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年03月号 70ページ
執筆者：
写真・文 岡本央
執筆者所属：
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
307
ペットボトル稲で切り株人形！
食農教育
上位サブタイトル：
カラー口絵
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年05月号 7ページ
執筆者：
編集部／矢島江里撮影
執筆者所属：
農文協
地域：
宮城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
308
田んぼ・作業 田んぼでマイ稲！ 1回90分でできる体験メニュー
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 子ども―あきない 大人―くたびれない 米づくり体験 コツのコツ
出典：
食農教育 2010年05月号 22ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
309
モノづくりのススメ（後編） 木工品
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
学校を元気に！ 用務員の仕事術（4）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年07月号 112ページ
執筆者：
一ノ瀬豊
執筆者所属：
長崎・佐世保市立祇園小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
310
福島から 農具は友達 三兄弟 出荷用の葉っぱ、パクパク味見してあげる
食農教育
上位サブタイトル：
農業少年見つけた！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 畑が好き家族が好き 農業少年大集合！
出典：
食農教育 2011年05月号 36ページ
執筆者：
写真・文 渡辺征治
執筆者所属：
地域：
福島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
311
［規模・目的からみた施設設計］ 漬物
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞自給加工型
執筆者：
編集部
執筆者所属：
小川漬物研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
312
［規模・目的からみた施設設計］ 菓子
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞自給加工型
執筆者：
古畑玲子
執筆者所属：
千葉県安房農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
313
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ せいわの里 まめや
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞むらの暮らしが続いていくためのむら人によって支えられたむらのレストラン
執筆者：
北川静子
執筆者所属：
せいわの里 まめや
地域：
三重県多気町
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
314
［食品加工における販売戦略］ トレーサビリティの考え方と販売戦略
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
販売戦略と加工品の安全・安心
執筆者：
徳江倫明
執筆者所属：
株式会社農業食品監査システム
地域：
ページ数（ポイント数）：
22
専門館：
315
［顧客開拓と安定販売］ 宅配便
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
販売ルート別の戦略＞通信販売
執筆者：
大久保樹
執筆者所属：
山梨県農業総合試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
316
［カラーページ］ 伝統的な加工と道具
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
執筆者：
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
317
［食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性］ 農村加工の独自性と食品企業の未来
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
農村加工と加工機器＞農村加工の独自性と加工機器の選択
執筆者：
高木敏弘
執筆者所属：
株式会社東洋商会・全国農産加工開発研究会
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
318
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 洗米
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
原料処理操作と機器選択＞洗浄
執筆者：
諸橋敬子
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
319
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 青果物の洗浄
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
原料処理操作と機器選択＞洗浄
執筆者：
河瀬博英
執筆者所属：
株式会社ヒューテッククリエイト
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
320
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 搗精（精米）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
原料処理操作と機器選択＞粉砕・分級
執筆者：
保坂幸男
執筆者所属：
株式会社サタケ
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
321
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 製粉（粉砕）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
原料処理操作と機器選択＞粉砕・分級
執筆者：
編集部／監修・協力江別製粉株式会社
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
322
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 分離・蒸留
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞分離・精製
執筆者：
中嶋光敏／鎌田武雄
執筆者所属：
食品総合研究所／筑波大学農林工学系博士課程
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
323
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 野菜・果実の搾汁
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞分離・精製
執筆者：
村松昇
執筆者所属：
農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
324
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 搾油
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞分離・精製
執筆者：
石野十郎
執筆者所属：
石野製作所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
325
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 混合・攪拌
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞混合・成形
執筆者：
杉田浩一／宮南啓
執筆者所属：
元昭和女子大学／大阪府立大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
326
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ もち搗機
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞混合・成形
執筆者：
諸橋敬子
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
327
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 炊飯
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞加熱
執筆者：
平田孝一
執筆者所属：
株式会社サントク
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
328
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 冷却・冷蔵
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞冷却
執筆者：
村井進
執筆者所属：
株式会社東洋製作所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
329
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 漬物
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞培養・発酵
執筆者：
前田安彦
執筆者所属：
宇都宮大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
330
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 酢
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞培養・発酵
執筆者：
柳田藤治
執筆者所属：
元東京農業大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
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