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821
件のデータが見つかりました。（20件のビデオが含まれます）
331
カーテンの葉っぱを給食に！ 栄養満点 パワーリーフ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年07月号 31ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
332
意外に知らない 大豆のマメ知識
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 お豆をたくさん食べさせる
出典：
食農教育 2010年07月号 100ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
333
［食品加工の現代的意義と展開手法］ 滋賀県近江八幡市安土町西の湖：ヨシ（葦）の粉末加工品で歴史的なヨシ原の景観を保存
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
加工を軸とした地域形成の展開手法＞地域内連携による展開
執筆者：
編集部／協力・安土町よしきりの会
執筆者所属：
地域：
滋賀県安土町西の湖
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
334
［地域条件を生かす経営戦略］ 増える輸入に対抗したニンニク産地での加工の導入と展開：青森県天間林村
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞野菜産地型
執筆者：
増山美津子
執筆者所属：
JAとうほく天間指導課
地域：
青森県天間林村
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
335
［地域条件を生かす経営戦略］ 大型果樹加工・カンキツ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞果樹産地型
執筆者：
前田久夫
執筆者所属：
社団法人和歌山県農産物加工研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
336
［販売戦略の事例］ チーズ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
牧場直販の「農家手づくりチーズ」にこだわった商品コンセプトで販売も堅調に伸ばす
執筆者：
三友由美子
執筆者所属：
三友牧場チーズ館
地域：
北海道中標津町
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
337
［米粉パン］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
高橋仙一郎
執筆者所属：
協同組合米ワールド21普及協議会
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
338
［干し柿］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
松村博行
執筆者所属：
岐阜県農業指導課
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
339
［ジュース・果汁］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
340
［ジュース・果汁］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
伊福靖
執筆者所属：
奈良文化女子短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
341
［茶］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
中川致之／石川尚子
執筆者所属：
日本茶業技術協会／東京都立短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
342
［サケ］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞塩蔵品
執筆者：
近藤信治／石川寛子
執筆者所属：
株式会社釧路丸水／元武蔵野女子大学短期大学部
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
343
［魚介類］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞燻製品＞製品開発の着眼点
執筆者：
平岡芳信
執筆者所属：
愛媛県産業技術研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
344
［加工ゴマ］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
福田靖子／石川尚子／小縣憲司
執筆者所属：
静岡大学／東京都立短期大学／株式会社真誠
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
345
［塩］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
大坂佳保里／高垣順子
執筆者所属：
川村短期大学／元山形県立米沢女子短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
346
［果実酒］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
小宮山美弘／今田節子
執筆者所属：
山梨県商工労働観光部／ノートルダム清心女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
347
［羊毛］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
衣料
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
地域資源研究会
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
348
［トマト］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
稲熊隆博／早川喜郎／佐藤達雄
執筆者所属：
カゴメ株式会社総合研究所／カゴメ株式会社総合研究所／神奈川県農業総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
349
［ウメ］ 加工の歴史・動向と農村加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
小林恭一
執筆者所属：
福井県食品加工研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
350
［カエデ，カシワ，サクラ，シラカバなど］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
渡辺弘之
執筆者所属：
京都大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
351
［クリ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
田中敬一
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
352
［モモ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
田中敬一
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
353
［マツタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
衛藤慎也
執筆者所属：
広島県立林業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
354
［シカ］ ■野生シカの解体と利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
執筆者：
松井賢一
執筆者所属：
滋賀県湖北農業農村振興事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
24
専門館：
355
［イワシ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
滝口明秀／八並一寿
執筆者所属：
千葉県水産研究センター／玉川大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
356
［タイ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
岡弘康
執筆者所属：
愛媛県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
357
［ブリ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
川崎賢一
執筆者所属：
富山県食品研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
358
［ウルシ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
泉憲裕
執筆者所属：
岩手県林業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
359
ダチョウ
食農教育
上位サブタイトル：
家畜
連載タイトル：
家畜が飼いたい！（2）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2014年6月号 44ページ
執筆者：
まとめ：編集部
執筆者所属：
地域：
千葉県旭市
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
360
V 世界の農業，畜産の地域性
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞畜産の歴史＞畜産の起源
執筆者：
西田周作
執筆者所属：
元東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
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