検索結果：260件のデータが見つかりました。

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甘酒や赤飯で楽しいほぜ祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞秋――野米、からいもの収穫と、つぼ堀いに明け暮れる　209ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
92
しきたりにとらわれず、きびあんもち、赤飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞春――雪解けとともに農耕のはじまり　37ページ
- 執筆者：山口栄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
93
村をあげての運動会、半夏に食べるかしわもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞夏――一月半続く種播き、炎天下の麦焼き　43ページ
- 執筆者：山口栄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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豆飯［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞豆飯、赤飯　235ページ
- 執筆者：矢島睿
- 執筆者所属：
- 地域：苫前郡羽幌町焼尻島　
- 地域区分：西海岸にしん漁場の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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笹だんごと冷や麦で迎えるお盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞夏――炎天下の麦刈り、草取り、寝る間も惜しい日々　281ページ
- 執筆者：山塙圭子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：旭川市　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
96
押せずしと三寸のあんもちで祝う祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞秋――かますに満ちる豆、うず高い秋野菜の山　283ページ
- 執筆者：山塙圭子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：旭川市　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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盆のところてんは仏さまの鏡――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞夏――恐山祭りまでに田仕事を終える　166ページ
- 執筆者：西山和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：下北郡東通村　
- 地域区分：下北半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
98
ほいどの抜ける九日もち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞秋――きのこ、阿房宮は秋の味覚、九日もちでほいどを抜かす　314ページ
- 執筆者：上田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡三戸町　
- 地域区分：南部〈三戸〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
99
神さまとともに――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　19ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
100
田植えどきの白米飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞春――山菜、野菜の季節　27ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
101
夏祭りとお盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞夏――お盆の精進料理など　30ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
102
その他の豆類［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　151ページ
- 執筆者：及川桂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
103
くるみごはん［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ごはん　200ページ
- 執筆者：中村エチ
- 執筆者所属：
- 地域：西磐井郡平泉町・花泉町　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
104
もちを搗いたり婚礼があったり、行事の多い秋──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞秋──背負子は行商へ、海はいわし漁といか漁でわきたつ　136ページ
- 執筆者：芳賀啓喜千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：桃生郡雄勝町　
- 地域区分：三陸南海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
105
三度のごはんと2回の「たばこ」で重労働をのりきる──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞春──田起こし、田植え、春蚕と、仕事が一挙におし寄せる　174ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
106
奥羽山系（田沢湖）［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：奥羽山系（田沢湖）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
107
田植えどき、さなぶりの食べもの――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞春――にしん漁の出稼ぎから、さなぶりまで　27ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：男鹿市　
- 地域区分：県央男鹿の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
108
忙しくても心なごむお盆休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞夏――田の草取りからお盆まで　240ページ
- 執筆者：三浦トシ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大館市　
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
109
強飯［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞もち米　248ページ
- 執筆者：三浦トシ
- 執筆者所属：
- 地域：大館市　
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
110
ふかし［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞ごはんのいろいろな食べ方　79ページ
- 執筆者：軽部秀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西村山郡朝日町　
- 地域区分：村山山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
111
山菜ぶかし［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞ごはんのいろいろ　123ページ
- 執筆者：柏倉愛子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：最上郡真室川町　
- 地域区分：県北最上の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
112
七日びはゆり飯、盆には山ほどのてんぷら――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞夏――忙しいときでも楽しみな魚とり　269ページ
- 執筆者：石原梅子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東田川郡朝日村　
- 地域区分：庄内山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
113
彼岸にぼたもち、山の神講に尾頭づきと白飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞秋――繭が売れ、米俵を積むよい季節　146ページ
- 執筆者：柏村サタ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
114
秋祭りは赤飯、うどん、いも煮しめで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞秋――稲まといに追われて冬ごもりの準備　188ページ
- 執筆者：吉島照子
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
115
盆には、精進料理やごまだれうどん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞夏――漁の獲物を楽しみに、女たちは畑仕事　287ページ
- 執筆者：鈴木ミス子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：いわき市　
- 地域区分：石城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
116
婚礼のしきたりと食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　341ページ
- 執筆者：柏村サタ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
117
食の場と食の道具［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　0.17ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
118
基本食の成り立ちと料理の手法――水稲、陸稲、大麦が中心［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　34ページ
- 執筆者：川俣英一
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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鬼怒川が育て、羽黒山が守る――鬼怒川流域（上河内）の食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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連日続く正月行事に、とっておきのもち米を使う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――肌をさす男体おろしのなかで、木の葉さらいや乾物づくり　19ページ
- 執筆者：高橋久美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども