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2085
件のデータが見つかりました。
151
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 308ページ
執筆者：
皆田実知子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
152
えその味噌汁をつくり、貝はおちんに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞春――ぬくもりはじめた海で磯もんとり 95ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
153
白いままに豆腐汁――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――いわしの豊漁と畑仕事でてんてこ舞い 267ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
154
川魚や貝がとれ、輸送路ともなる川の恵み
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 282ページ
執筆者：
松浦良子
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
渡良瀬川流域輪中の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
155
あわびの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞海草、貝類 85ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
156
魚貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 259ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
157
豊かな魚貝類、山菜利用――伊豆大島の食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
島（伊豆大島）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
158
魚、貝、海草の利用
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 279ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三方郡美浜町
地域区分：
若狭湾の食
内容区分：
若狭湾の食
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
食・くらし／こども
159
甲府盆地の特産品
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 57ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
160
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 202ページ
執筆者：
堀口よね子
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
161
貝、えび、かに
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 110ページ
執筆者：
蒔田和子
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
162
海の恵み豊かな御食つ国――志摩海岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
163
さざえの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞貝類 257ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
164
琵琶湖の魚貝の多彩な食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
165
荒海に育つ魚貝、海草が生みだす多彩な味――但馬海岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
但馬海岸
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
166
貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 43ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
167
煮込み
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞米 45ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
168
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 58ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
169
二毛作の盛んな乾田馬耕地帯――周防南部の食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
周防南部の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
170
山、畑、田を海が補う燧灘沿岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
燧灘沿岸と魚島
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
魚貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 74ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
172
盆には貝の混ぜごはん、海中綱引きでわく浜辺──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞夏──朝は朝月、夕は夕月いただく農作業 163ページ
執筆者：
於保文子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東松浦郡鎮西町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
173
海産物、魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 179ページ
執筆者：
大坪藤代
執筆者所属：
地域：
佐世保市
地域区分：
北松浦・壱岐の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
174
ゆであわび
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞魚貝の食べ方と保存のしかた 143ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
今別の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
175
冷や汁
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞野菜 181ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
176
貝と春の菜を組み合わせて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――白浜にかげろう立つころ潮干狩り 26ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
177
海草、貝
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 44ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
178
むき身のから煎り
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞貝、海草の料理 160ページ
執筆者：
龍崎英子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
179
漁師町の漁業と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 175ページ
執筆者：
龍崎英子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
東京湾奥の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
180
みよ、川の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 316ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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