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親子四代、豆腐づくりに夢中です
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2003年05月号　106ページ
- 執筆者：取材・まとめ　安間節子
- 執筆者所属：
- 地域：松岡清平くん　秋田県　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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ラクにしぼれて、うまく固まる　ぷりぷり豆腐
- 食農教育
- 上位サブタイトル：カラー口絵
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2009年09月号　6ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：兵庫県播磨町　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
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［顧客開拓と安定販売］豆腐：地元ダイズを使ったこだわり豆腐の販売［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：加工品別の戦略＞ダイズ加工品
- 執筆者：仁藤齊
- 執筆者所属：株式会社仁藤商店
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
44
［豆腐・豆腐加工品］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：大村芳正／秋山照子／仁藤齊
- 執筆者所属：徳島県立工業技術センター／香川県明善短期大学／株式会社仁藤商店
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
45
［豆腐・豆腐加工品］事例　「大白大豆」豆腐［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：地域の伝統品種‘大白大豆’の作付けを増やし，豆腐製造・販売を軸に地域づくりをめざす
- 執筆者：千明市旺
- 執筆者所属：有限会社尾瀬ドーフ
- 地域：　群馬県片品村　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
46
［かまぼこ・ちくわ・揚げかまぼこ］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞練り製品
- 執筆者：野村明／秋山照子
- 執筆者所属：高知県工業技術センター／香川県明善短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：16専門館：
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町にひろがる地場産豆腐の仲間の輪　スズユタカ
- 現代農業：1988年02月号　73ページ～73ページ
- 特集タイトル：国産、地場産で健康食卓づくり品種
- 上位タイトル：豆腐
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
48
「日本の誇る健康食」豆腐、納豆までアメリカ大豆にまかせておいてよいのか
- 現代農業：1988年04月号　80ページ～83ページ
- 特集タイトル：農産物輸入圧力をはね返す　新・国産時代の食べ方と生産が生まれている
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：堀口健治　東京農業大学
- 地域：　　
- 作目：
49
国産ダイズを使わないなんてもう怠慢！？
- 現代農業：1989年05月号　210ページ～210ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
50
豚舎の回転より大切なものがある
- 現代農業：1990年03月号　100ページ～105ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：楽しく大きく稼ぐ家族農業（2）
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：秋田県稲川町　　
- 作目：
51
イネに大豆施肥
- 現代農業：1991年10月号　112ページ～114ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：根張り、食味向上に大豆、草が効く！
- 連載タイトル：
- 執筆者：上野長一　成苗二本機械植研究会
- 地域：　　
- 作目：
52
カラフル豆腐をつくって食べよう
- 現代農業：1992年08月号　76ページ～77ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：おじいちゃんは孫の先生　これで夏休みの宿題バッチリ
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：兵庫県／東京都／宮城県仙台市　　
- 作目：
53
11月上旬、ムギまき前に水を張ります
- 現代農業：1992年11月号　153ページ～155ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：おいしくて多収のコメ作り　私の地力増強作戦　身近な有機物を生かす
- 連載タイトル：
- 執筆者：上野長一　栃木県上三川町
- 地域：栃木県　　
- 作目：
54
豆腐の巻（2）
- 現代農業：1993年02月号　308ページ～311ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：「本朝食鑑」を今に生かす
- 執筆者：藤井宗哲　神奈川県鎌倉市
- 地域：　　
- 作目：
55
不耕起・半不耕起＋コイ除草で水を守る、うまい米をつくる
- 現代農業：1996年05月号　162ページ～167ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ユニークイネつくりで「小力＋おいしい米」
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：茨城県麻生町　　
- 作目：
56
ダイズ　豆腐で　オカラも活かして　健康を届ける
- 現代農業：1998年11月号　11ページ～13ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／宇佐美卓哉（撮影）／赤松富仁（撮影）　
- 地域：山形県山形市／長野県喬木村　　
- 作目：
57
豆腐　固めやすさより自然な甘味の出る品種を選びます
- 現代農業：2002年02月号　208ページ～211ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：国産派加工業者は大豆の品種にこうこだわる
- 連載タイトル：
- 執筆者：高地広　（有）豆匠たかち
- 地域：東京都八王子市　　
- 作目：
58
「美唄産大豆」でできた「美唄市民」のための豆腐
- 現代農業：2002年04月号　314ページ～320ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：大豆　本気で売るための販売作戦　第1弾
- 執筆者：今橋道夫　
- 地域：北海道美唄市　　
- 作目：
59
おから
- 現代農業：2003年10月号　163ページ～169ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ゴミ、クズ、カス…こんな地域の厄介モノが良質肥料に
- 連載タイトル：
- 執筆者：室井雅子　
- 地域：栃木県黒磯市　　
- 作目：
60
創作豆腐
- 現代農業：2005年01月号　322ページ～325ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農DEあ～と（1）
- 執筆者：田中康弘（写真・文）　
- 地域：岐阜県山岡町　　
- 作目：