はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
264
件のデータが見つかりました。
151
鶏の解体
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 218ページ
執筆者：
浅野友子
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
152
明治用水と新しい農村の開拓
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 224ページ
執筆者：
浅野友子
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
西三河（安城）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
153
妊産婦の食事
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 325ページ
執筆者：
笹野壽美 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
妊産婦の食事
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
154
さんまずし
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞米 185ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
155
口開けのわかめ、いわしの煮つけが春を運ぶ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞春――男はとまえをつとめ、嫁さんは潜って漁をする 231ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
156
鴨すき
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞鴨、牛肉、鶏肉、鶏卵 56ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
157
ふなずし
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞すし 57ページ
執筆者：
田辺愛子 岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
158
はいずし、がんぞずし
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞すし 59ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
159
しょうれんの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞野菜料理のいろいろ 193ページ
執筆者：
鷦鷯由美子
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
160
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 238ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
161
婚礼のならわしと食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 329ページ
執筆者：
堀越昌子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
祝いごとの食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
162
干しずいき
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜、きのこ 215ページ
執筆者：
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加佐郡大江町
地域区分：
丹波平坦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
163
へしこ
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞魚の漬物、すし 316ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
164
肉類
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 133ページ
執筆者：
上村元子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
165
こいこく
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞川や池でとれる魚貝 178ページ
執筆者：
松田美都子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
166
魚貝類、肉類
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 210ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
167
干しずいきの炊いたん
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜 275ページ
執筆者：
大河内滋子
執筆者所属：
地域：
豊能郡豊能町
地域区分：
摂津山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
168
冬――冬枯れで不漁の多い大阪湾
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 288ページ
執筆者：
小藤政子
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
169
妊産婦の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 334ページ
執筆者：
新保てい子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
妊産婦の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
170
へしこ
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞魚の保存漬、野菜の漬物 234ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
ちょぼ汁
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜の食べ方 320ページ
執筆者：
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三原郡南淡町
地域区分：
淡路の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
172
妊婦、出産前後の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 332ページ
執筆者：
浅野晶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
妊婦、出産前後の食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
173
葬式、法事の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 339ページ
執筆者：
浅野晶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
174
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 42ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
175
ずいきの煮もの、ずいきのおひたし
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜、山菜、きのこの料理 85ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
176
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 156ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
177
季節素材の利用法
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 191ページ
執筆者：
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
178
不時の災害や病気に備えて
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 317ページ
執筆者：
浦西勉
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
不時の災害や病気に備えて
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
179
産育と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 320ページ
執筆者：
浦西勉
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生に伴う食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
180
葬式・法事と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 340ページ
執筆者：
広谷雅子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
葬式・法事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
次へ
