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264
件のデータが見つかりました。
91
薬効のある食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 330ページ
執筆者：
古沢典夫
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
薬効のある食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
92
からどり汁
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞野菜料理のいろいろ 51ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
93
かつおの星子焼き
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞魚 146ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
94
川の魚貝、海の魚
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 245ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
95
産育と食べもの──出産、乳つけ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 331ページ
執筆者：
竹内利美 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
産育と食べもの──出産、乳つけ
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
96
ぜんまい煮
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞山菜の料理 92ページ
執筆者：
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
97
こいのうま煮
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞海産物、川魚 185ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
98
山菜、野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 282ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
99
山ぶどう酒
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞果物 288ページ
執筆者：
石原梅子
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
100
はや、あゆのすし漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの 119ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
南郷の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
101
行事、講、無尽――酒がとりもつ人のつながり
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 126ページ
執筆者：
伊藤豊松 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
会津若松市
地域区分：
文化としての会津の酒
内容区分：
行事、講、無尽――酒がとりもつ人のつながり
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
102
美野里町高場の「鍋かけず」の一日――畑作地帯の祭りの食事
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 67ページ
執筆者：
藤村達巳 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡美野里町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
美野里町高場の「鍋かけず」の一日――畑作地帯の祭りの食事
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
103
かつおの塩辛
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞海の魚貝、海草 258ページ
執筆者：
大塚淑
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
104
塩からこうこ
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞魚の漬物 270ページ
執筆者：
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
105
やせ地に強い雑穀と山の恵みのとり合わせ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 76ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
106
正月はありたっけのごちそうで――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞冬――食事に手間をかけられる農閑期 81ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
107
魚、鳥獣肉
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 121ページ
執筆者：
柏村祐司
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
108
木の実、果実
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 182ページ
執筆者：
高島操
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
109
お産と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 332ページ
執筆者：
尾島利雄
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
110
薬用食と病人食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 341ページ
執筆者：
尾島利雄 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
救荒食、薬用食、病人食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
111
熊の解体
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 308ページ
執筆者：
都丸十九一 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
利根郡水上村
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
112
薬効のある食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 330ページ
執筆者：
都丸十九一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
薬効のある食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
113
秋――短い日を惜しんで働き、お盆、秋祭りを盛大にする
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 209ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
114
買い食いを許さず、衛生に気をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする 266ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
115
草加せんべい
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 325ページ
執筆者：
小井川敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
草加市
地域区分：
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分：
宿場町が生んだお菓子
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
116
からずし
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞魚の料理 42ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
117
赤貝の刺身、酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞海草と貝の食べ方 46ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
118
ごま漬
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞いわしの保存食 49ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
119
こいこく
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞みよ、川の魚貝類 319ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
120
妊産婦の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 345ページ
執筆者：
藤枝文子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
命を守り、からだをいたわる食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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