はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
223
件のデータが見つかりました。
91
7つの地域の設定とその特徴
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 338ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
92
秋祭り、祷屋渡し、庭あげ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞秋――海の色が変わるあみの大群 37ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
93
山菜、野菜、川魚は春の楽しみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞春――ひてえ正月から苗代づくりまで 112ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
94
秋祭りには、たっぷりのごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞秋――稲の収穫作業から氏神祭礼まで 186ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
95
祭り魚とこけらずし、亥の子もち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞秋――稲刈りからこぎ祝いまで 260ページ
執筆者：
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
96
葬儀と食事
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 342ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
97
広島の地勢と耕地の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 342ページ
執筆者：
神田三亀男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
広島の食とその背景
内容区分：
日本のなかの広島――広島の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
98
おいやまの獲物、しし肉のなべを囲む――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞秋――台風がこないように祈ってひえを刈る 136ページ
執筆者：
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
那賀郡木頭村
地域区分：
那賀奧の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
99
招き招かれて、豊漁を感謝する秋祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞秋――百円風を待つ枡建漁 275ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
100
日本のなかの香川――温和な風土に培われた食文化
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 343ページ
執筆者：
片岡文雄 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
香川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの香川――温和な風土に培われた食文化
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
101
ぷーるむつをつくって稲の収穫を祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞夏――2回目の米がとれ、村をあげての豊年祭 265ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
102
ほいどの抜ける九日もち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞秋――きのこ、阿房宮は秋の味覚、九日もちでほいどを抜かす 314ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡三戸町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
103
稲刈りには米の粉もち――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞秋――きのこに九日もちで秋を乗りきる 32ページ
執筆者：
古沢典夫
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
104
素材の味を引き出す工夫
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 81ページ
執筆者：
古沢典夫
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
105
花まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞遠野の食生活 93ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠野市
地域区分：
県北の食
内容区分：
遠野の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
106
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 154ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
107
たらのきくの吸いもの
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞たら料理 259ページ
執筆者：
大森輝
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
108
薬効のある食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 330ページ
執筆者：
古沢典夫
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
薬効のある食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
109
季節ごとの保健食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 333ページ
執筆者：
大森輝
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
季節ごとの保健食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
110
小山よ志さんの仕事と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 63ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
仙北・大崎耕土の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
111
もちを搗いたり婚礼があったり、行事の多い秋──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞秋──背負子は行商へ、海はいわし漁といか漁でわきたつ 136ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
112
たらのきくの吸いもの
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞魚 149ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
113
山の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 250ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
山の暮らしと食事
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
114
婚礼、葬礼・法事の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 337ページ
執筆者：
竹内利美 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
婚礼、葬礼・法事の食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
115
各地域にみられる食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 352ページ
執筆者：
東海林仲之助
執筆者所属：
地域：
地域区分：
宮城の食とその背景
内容区分：
各地域にみられる食の特徴
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
116
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
117
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 40ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
118
つるも
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞海草の利用 45ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
119
1年間の食べものの計画――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――えびす講から彼岸まで 94ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
120
赤ずし、盆ざかな、盆豆腐――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで 106ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
次へ
