-
31
- 食全集
- 出典:京都の食事>茶がゆとおみ 106ページ
- 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:相楽郡和束町
- 地域区分:山城の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
32
- 食全集
- 出典:大阪の食事>ごはん、おかゆ 233ページ
- 執筆者:西野加寿代 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:河内長野市
- 地域区分:南河内山村の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
33
- 食全集
- 出典:広島の食事>飲みもの 231ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
34
- 食全集
- 出典:山口の食事>茶がゆのいろいろ 32ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
35
- 食全集
- 出典:静岡の食事>春──野草と川魚のあふれる季節 199ページ
- 執筆者:大石貞男 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:袋井市
- 地域区分:中遠水田地帯の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
36
- 食全集
- 出典:京都の食事> 0.07ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:山城
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
37
- 食全集
- 出典:島根の食事> 323ページ
- 執筆者:島田成矩 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:松江市
- 地域区分:松江の茶と菓子
- 内容区分:伝統に生きる不昧流の茶と菓子ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
-
38
- 食全集
- 出典:岡山の食事>米 45ページ
- 執筆者:今田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:邑久郡牛窓町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
39
- 食全集
- 出典:広島の食事>飲みもの 293ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
40
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>おかいさんのいろいろ 37ページ
- 執筆者:坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:和歌山市
- 地域区分:紀ノ川流域の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
41
- 食全集
- 出典:香川の食事>飲みもの 201ページ
- 執筆者:小林千枝子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:綾歌郡綾南町
- 地域区分:さぬき平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
42
- 食全集
- 出典:京都の食事>茶がゆとおみ 106ページ
- 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:相楽郡和束町
- 地域区分:山城の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
43
- 食全集
- 出典:奈良の食事>日常の基本食 187ページ
- 執筆者:山本直子
- 執筆者所属:
- 地域:宇陀郡御杖村
- 地域区分:奥宇陀の食
- 内容区分:奥宇陀の日常と晴れの食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
44
- 食全集
- 出典:奈良の食事>茶がい、ごはんのいろいろ 224ページ
- 執筆者:加藤雅子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:吉野郡吉野町
- 地域区分:吉野川流域の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
45
- 食全集
- 出典:奈良の食事> 239ページ
- 執筆者:加藤雅子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:吉野郡吉野町
- 地域区分:吉野川流域の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
46
- 食全集
- 出典:広島の食事> 144ページ
- 執筆者:山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:賀茂郡河内町
- 地域区分:中部台地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
47
- 食全集
- 出典:山口の食事>茶がゆのいろいろ 32ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
48
- 食全集
- 出典:山口の食事>茶がゆのいろいろ 32ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
49
- 食全集
- 出典:山口の食事>ごはんもの 129ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
50
- 食全集
- 出典:徳島の食事>飲みもの 109ページ
- 執筆者:山本惠津子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:三好郡東祖谷山村
- 地域区分:祖谷山の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
51
- 食全集
- 出典:香川の食事>ごはんのいろいろ 33ページ
- 執筆者:三谷末子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大川郡引田町
- 地域区分:東さぬきの食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
52
- 食全集
- 出典:高知の食事>はだか麦、そば、小麦、きび 62ページ
- 執筆者:松崎淳子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南国市
- 地域区分:香長平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
53
- 食全集
- 出典:高知の食事>寺川の食 178ページ
- 執筆者:坂本正夫
- 執筆者所属:
- 地域:幡多郡十和村
- 地域区分:秘境・寺川の食
- 内容区分:寺川の食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
54
- 食全集
- 出典:佐賀の食事>ごはんのいろいろ 120ページ
- 執筆者:山本良子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:神埼郡脊振村
- 地域区分:脊振山地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
55
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>米――行事には魚ずしのごちそう 107ページ
- 執筆者:石橋充子
- 執筆者所属:
- 地域:和歌山市
- 地域区分:和歌浦沿岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
56
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>かゆ、ぞうすい 163ページ
- 執筆者:玉井満喜子
- 執筆者所属:
- 地域:西牟婁郡中辺路町
- 地域区分:熊野山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
57
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>かつお料理 220ページ
- 執筆者:玉井満喜子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:田辺市
- 地域区分:田辺湾の漁法と料理
- 内容区分:魚の料理と加工ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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58
- 食全集
- 出典:群馬の食事> 86ページ
- 執筆者:篠原敏子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:吾妻郡長野原町
- 地域区分:吾妻の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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59
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>おかいさんのいろいろ 37ページ
- 執筆者:坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:和歌山市
- 地域区分:紀ノ川流域の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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60
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>おかいさんのいろいろ 38ページ
- 執筆者:坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:和歌山市
- 地域区分:紀ノ川流域の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども