検索結果：696件のデータが見つかりました。

211
麦飯に実だくさんの味噌汁、ほうとうで温まる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞冬――八ケ岳おろしの吹きすさぶ間は内仕事　16ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
212
いなごやつぼ、さんまが楽しみ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞秋――収穫の喜びで疲れも忘れて働く　32ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
213
お茶［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　315ページ
- 執筆者：吾妻勝世小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
214
大豆と小麦粉の多様な料理――西山の食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
215
お茶漬をかきこんで稲刈り――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞秋――養蚕の総じめで一喜一憂　115ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
216
豊かな水に恵まれたとう菜の里――富士山麓の食［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：富士山麓
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
217
山あいに茶、果樹を育てる――中山間（岡部）の食［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：中山間（岡部）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
218
中山間（岡部）の日常食［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：中山間（岡部）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
219
駿河の茶どころを支える焼畑の里芋、そば［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　128ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
220
里芋、大根の合わせ煮、麦飯にとろろ汁──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞冬──短日を惜しんで働き、日に4度の食事　130ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
221
秋──忙しいが仕事に力もこもるとれ秋［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　145ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
222
夜一度だけ飯を炊く──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞冬──そこかしこの緑は、裏作の麦や菜種　194ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市　
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
223
山仕事に、山茶の葉を焦がして煮出す［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　242ページ
- 執筆者：中村羊一郎千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県北山間（水窪）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
224
祝言のならわしと食［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　327ページ
- 執筆者：中田鈴子撮影日:85.11＼撮影地:御殿場市＼撮影日:85.11＼撮影地:御殿場市
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：祝言のならわしと食ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
225
なすの茶せん煮［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞野菜料理のいろいろ　71ページ
- 執筆者：小野淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
226
田植えの塩ますと豊かな夏野菜――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞夏――背負いござをつけて田の草取り　197ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
227
したじ飯［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞その他のごはんもの　207ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
228
魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　310ページ
- 執筆者：伊藤壽子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北設楽郡津具村　
- 地域区分：愛知山間（奥三河）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
229
夜長にことこと煮る煮菜――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞秋――稲刈りをすませると、もう山仕事へ　177ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
230
はいごんべの甘露煮［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞川のもの、海のもの　200ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
231
甘酒［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞お茶、甘茶　207ページ
- 執筆者：西村謙二
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
232
しりふり茶［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞伊勢に伝わる料理と飲み物　305ページ
- 執筆者：矢野憲一
- 執筆者所属：
- 地域：伊勢市　
- 地域区分：お伊勢さんとその周辺の食べもの
- 内容区分：伊勢庶民の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
233
伊勢の料理屋・茶屋の味［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　306ページ
- 執筆者：矢野憲一
- 執筆者所属：
- 地域：伊勢市　
- 地域区分：お伊勢さんとその周辺の食べもの
- 内容区分：伊勢の料理屋・茶屋の味ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
234
二軒茶屋餅［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞伊勢名物もちのいろいろ　313ページ
- 執筆者：矢野憲一
- 執筆者所属：
- 地域：伊勢市　
- 地域区分：お伊勢さんとその周辺の食べもの
- 内容区分：伊勢の料理屋・茶屋の味ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
235
信楽焼陶工の食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　323ページ
- 執筆者：久田幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：甲賀郡設楽町　
- 地域区分：比叡山僧房と信楽焼陶工の食
- 内容区分：信楽焼陶工の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
236
にしんときざみこぶの塩から煮［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉　59ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
237
雨の日などには手間をかけて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞冬――いのこから春の彼岸まで　82ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
238
感謝をこめていただくいのこの膳――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞秋――彼岸からいのこまで　99ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
239
にしんのこぶ巻き［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞海産物　117ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
240
果物、木の実［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　117ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども