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3432
件のデータが見つかりました。
331
からだの温まる茶がゆやくじらべか――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――江川の温かさが雪をも解かす 150ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
332
なばが生え、柿が実る――中部台地の食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
中部台地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
333
雑穀、こんにゃく食が多彩――東部高原の食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東部高原
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
334
温かい煮しめやだんご汁に漬物も焼いて──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞冬──米や野菜をたっぷり蓄え、新しい年を迎える 108ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
335
こうせん
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞麦 169ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
336
1日5度食にして、ごはんものをふやす──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞春──あわただしい農作業の合い間に山菜とり 252ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
337
栗飯、ぞうなばの味噌汁で秋を味わう──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞秋──稲を刈り、雑穀や野菜を保存して冬じたく 261ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
338
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
339
そば粉で命をつなぎ所帯をのばす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞冬――屋根のてんかちだけを残して雪の里 113ページ
執筆者：
足立蓉子,福島和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿武郡むつみ村
地域区分：
長門山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
340
麦飯とあめごの塩焼きで力をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞夏――山小屋に家族そろって泊まりこんで山作 131ページ
執筆者：
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
那賀郡木頭村
地域区分：
那賀奧の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
341
きびやずきいもで秋の実りを味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞秋――台風がこないように祈ってひえを刈る 134ページ
執筆者：
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
那賀郡木頭村
地域区分：
那賀奧の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
342
冬にからだをぬくめるはな粉ねり、井内峠を越える祭りの魚、久万山の食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石槌山系（久万山）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
343
ほっかり温まるはな粉ねり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞冬――男は炭焼き、女は寒風をついて田打ちに精出す 129ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
344
はりはり漬
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞漬物 188ページ
執筆者：
山上ユリ子
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
345
かます茶漬を食べぬと夏が越せない――豊前漁村の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
豊前漁村
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
346
麦といもとお茶の里――奧八女の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奧八女
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
347
えつの刺身や煮つけで夏負け防止──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞夏──銀鱗光るえつが上る初夏の筑後川 71ページ
執筆者：
辻ふさ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐賀郡諸富町
地域区分：
有明海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
348
地漬
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞各家に伝わる自慢の味 55ページ
執筆者：
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
349
イチャニウのルル
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞オハウまたはルル 36ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
350
こさめの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞田や川の魚貝の料理 187ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
351
おけじゃ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞さつまいも 256ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
352
こずき
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞麦 260ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
353
生干しほっけの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞魚貝類利用のしくみ 176ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
354
いもだんご
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞野菜 133ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
355
おやつ、お茶菓子
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 210ページ
執筆者：
吉島照子
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
356
お茶菓子、おやつ、果物
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 206ページ
執筆者：
森田美比
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
357
江戸時代からの伝統を守る刃物商の暮らし――川越商家の食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
358
春は名のみの寒い夜は、ぐつぐつ煮こんだ打ち入れで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞春――寒さに耐えて茶の芽が伸びて、八十八夜の茶摘みどき 113ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
359
お茶
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 218ページ
執筆者：
池田光子
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
360
やまめの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞川でとれるものとその利用 241ページ
執筆者：
小沢道子
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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