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3379
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451
まご茶
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞かつおの料理と加工法 107ページ
執筆者：
蒔田和子
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
452
ようじゃが加わり、1日5回──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──山桜は草取りの合図 251ページ
執筆者：
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
453
白蒸し、茶飯
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ごはんもののいろいろ 137ページ
執筆者：
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
454
川魚の茶炊き
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞川魚 164ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
455
あも茶
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞米 128ページ
執筆者：
上村元子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
456
山々の山菜を集めて食卓をいろどる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞春――田植えと茶摘みに人も牛も大奮闘 132ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
457
秋の味覚がたっぷりのきのこ料理に舌鼓を打つ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――収穫の喜びを味わいながら軒先につるす大根 140ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
458
いも入り茶がゆ、豆入り茶がゆ
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞米のごはんのいろいろ 166ページ
執筆者：
清水コユミ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大田市
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
459
うなぎのかば焼き、茶漬、きも吸い
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞川や池、田んぼの魚貝類 216ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
460
やっこめ
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞炒りもの 267ページ
執筆者：
太郎良裕子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
461
でべら茶漬
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞でべら料理 62ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
462
つるし柿
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞果物、おやつ 139ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
463
たこの番茶煮
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞魚の料理 203ページ
執筆者：
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
海部郡由岐町
地域区分：
阿南海岸（阿部）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
464
うなぎの茶漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞川の魚貝の料理 94ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
465
ぶくぶくー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞市場から買う那覇の味 58ページ
執筆者：
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
466
ぼうず茶がえ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞おかいさんのいろいろ 35ページ
執筆者：
坂口サチヱ
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
467
なすやきゅうりの浅漬がよく合う、冷たい茶がゆ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞夏――山々のせみしぐれを聞きながら、田の草取り 150ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
468
お茶がい
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞麦 258ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
469
かつおの茶漬
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞米 264ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
470
生きるすばらしさ、命・自然の大切さを発見、人間関係づくりの場となる農の「労働体験」
食農教育
上位サブタイトル：
普通科高校（「市民立」全寮制）の挑戦
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 高校教育を拓く「農」の授業実践――農業体験・プロジェクト学習の展開と指導
出典：
農業教育 2008年05月号 8ページ
執筆者：
辻田一成
執筆者所属：
黄柳野高等学校長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
471
紅茶になぜ砂糖を入れるのか イギリス、そしてアメリカ
食農教育
上位サブタイトル：
調べる
連載タイトル：
発見！ 授業を深める食農教材6
特集タイトル：
出典：
食農教育 2000年02月号 126ページ
執筆者：
福田英樹
執筆者所属：
埼玉県飯能市立加治中学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
472
図解 竹と暮らし(3) 使い方いろいろ 竹かご百科
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 竹
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年01月号 74ページ
執筆者：
編集部 写真：岡本央
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
473
［菓子類］ 食文化・伝統技術に学ぶ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
早川幸男／秋山照子
執筆者所属：
社団法人菓子総合技術センター／香川県明善短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
30
専門館：
474
［イチョウ］ 事例 せんべい・お茶
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
実は粉末化，葉はブレンド茶にした加工の工夫で「銀杏の里づくり」を支える
執筆者：
中西悦子
執筆者所属：
富山県砺波農業改良普及センター
地域：
富山県福光町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
475
〈幸水，彩玉など〉ナシ産地を引き継ぐ女性剪定集団 剪定から後継者の育成，苗木の移植作業まで担う 埼玉県久喜市 平川まち子さんなど
技術大系
サブタイトル：
ナシ＞精農家のナシ栽培技術
執筆者：
村田紀子
執筆者所属：
埼玉県春日部農林振興センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
476
お茶の品質と寿命の低下 いま打つべき対策は？
現代農業：
1985年01月号 314ページ～318ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
金子武 元農水省茶業試験場
地域：
作目：
477
お茶で新たな試み アルミ施用でVA菌根が元気になり、リンハン病、新梢枯死症が100％治った
現代農業：
1986年10月号 112ページ～116ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
施肥と土つくりの最新理論／有機物と微生物、生かし方のここを変えよ
連載タイトル：
執筆者：
金子武 静岡県菊川町
地域：
作目：
478
「アルミ施用でお茶が元気に」の記事に同感
現代農業：
1987年01月号 294ページ～295ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
誌上討論
連載タイトル：
執筆者：
矢野保孝 多木化学株式会社
地域：
作目：
479
クモが守ってくれるお茶畑
現代農業：
1988年12月号 314ページ～315ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
これでできる無農薬の健康茶づくり（6）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
静岡県
作目：
480
お茶 ダニ・カイガラムシ多発
現代農業：
1989年10月号 180ページ～181ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
有機質肥料を生かして病気・障害を克服事例集－茶／有機質肥料で無病・高品質の施肥改善
連載タイトル：
執筆者：
名和川修 カニ殻農法研究会
地域：
作目：
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